Griechische Hackfleischsauce mit Spitzpaprika

lecker zu Kritharaki oder Reis

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2	Zwiebel(n), in kleinen Würfeln
2	Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt
500 g	Hackfleisch, halb und halb
	Olivenöl
2	Fleischtomate(n), enthäutet und in grobe Würfel geschnitten
3	Spitzpaprika, grüne oder gelbe, in Würfel geschnitten
	Oregano
	Thymian
	Paprikapulver, ( Rosenpaprika)
	Rosmarin
	Kreuzkümmel ODER:
	Gewürzmischung (Gyrosgewürz)
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
	Tabasco
2 EL	Tomatenmark
600 ml	Brühe

Zubereitung

Das Hackfleisch mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in etwas Olivenöl krümelig anbraten. Mit Oregano, Thymian, Rosenpaprika, Rosmarin, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Die vorbereiteten Tomaten und Spitzpaprika dazugeben und kurz mitdünsten lassen. Das Tomatenmark dazugeben und mit der Brühe ablöschen. Einige Tropfen Tabasco, je nach Geschmack dazugeben. Auf kleiner Stufe 20 Minuten köcheln lassen, so dass die Spitzpaprika noch etwas Biss haben.

Dazu passen kleine, griechische Kritharaki oder Reis.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.10.10
Rezept-Statistiken:	3.713 (3)* gelesen 30 (0)* gespeichert 102 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat