Henglein
Rama Cremefine
| Caths Kürbis - Mango Gemüse in Kokossoße
dazu Fisch und Reis
)
| 800 g | Kürbis(se) (Hokkaido) |
| ½ | Mango(s) |
| 2 TL, gehäuft | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 300 ml | Kokosmilch |
| 500 ml | Wasser |
| 2 EL | Öl |
| ½ | Knoblauchzehe(n) |
| evtl. | Salz |
| etwas | Zucker |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Muskat | |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 4 | Fischfilet(s) (z. B. Pangasius) |
| etwas | Mehl |
| n. B. | Reis, gegarter |
Zubereitung
Den Kürbis putzen, klein schneiden mit dem Öl anbraten. Gemüsebrühe (Granulat) darüber geben, durchschwenken und mit dem Wasser aufgießen. Einköcheln lassen, bis die Flüssigkeit sämig ist.
Die Mango klein schneiden und dazugeben. Mit Kokosmilch aufgießen, abschmecken.
Das Mehl mit etwas Salz mischen und den Fisch darin wenden und braten, mit dem Reis zusammen servieren.
Die Mango klein schneiden und dazugeben. Mit Kokosmilch aufgießen, abschmecken.
Das Mehl mit etwas Salz mischen und den Fisch darin wenden und braten, mit dem Reis zusammen servieren.
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