Rote Bete Gazpacho

mit Ziegenfrischkäse für heiße Sommertage

Zutaten für Portionen

500 g Rote Bete, vorgegart
100 ml Olivenöl
100 g Ziegenfrischkäse
50 ml Essig (Sherryessig)
50 ml Sojasauce

Zubereitung

Die Roten Bete abtropfen lassen und würfeln. Zusammen mit den übrigen Zutaten pürieren und kaltstellen. Schneller gehts nicht!
Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 21.10.10
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Verfasser:

JudithundDirk Tellerwäscher


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