Das Gemüse klein schneiden und in Öl in einer Pfanne leicht anbraten. Gulaschfleisch dazugeben und mitbraten, bis das ganze leicht Farbe bekommen hat. Rosinen, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Brühwürfel und die Kräuter dazu geben. Kurz weiterbraten. Kräftig mit Mehl bestäuben und so lange rühren, bis es sich gut mit allem vermischt hat. Mit dem Bier aufgießen und reduzieren lassen. Ca. 1/4 l Wasser dazugeben und zugedeckt ca. 1-1 1/2 Stunden leicht köcheln lassen.

Dazu passen frische Spätzle und ein Eissalat.

Wer mag, kann auch 1 klein gewürfelte Paprikaschote dazugeben.