Henglein
Rama Cremefine
| Chinesische Leber
Jau -chua
)
| 500 g | Schweinelende vom Schwein |
| 250 ml | Fleischbrühe |
| 5 EL | Öl |
| 200 g | Zwiebel(n), in Ringen, |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Sherry |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in Streifen |
| 1 | Paprikaschote(n), grün, in Streifen |
| 200 g | Wirsing, in 2cm breiten Streifen |
| 150 g | Bambussprosse(n), in Streifen |
| 150 g | Sojasprossen |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 EL | Speisestärke |
| Sambal Oelek nach Geschmack |
Zubereitung
Die gesäuberte Leber in feine Streifen schneiden. Rundherum in heißem Öl im Wok anbraten, rausnehmen, salzen, pfeffern und warmstellen. Sojasoße und Sherry in den Wok geben, Zwiebel dazu, kurze Zeit andünsten und mit Fleischbrühe aufgießen. Paprika, Bambus, Wirsing und Sojabohnenkeime nacheinander hinzufügen. Das Gemüse muss noch Biss haben. Abschmecken, Stärke mit etwas Wasser anrühren und andicken. Nun die Leberstreifen dazu und alles gut heiß werden lassen.
Mit Reis servieren.
Mit Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
S.B. 5 
sagt:
sagt: 28.01.2004 00:56
und wo ist die leber??
gruss
SABO!
gruss
SABO!
otto42 
sagt:
sagt: 01.02.2004 13:38
Hallo
hier ist sicherlich die Schweinelende mit der Leber verwechselt worden , Oder ?????
hier ist sicherlich die Schweinelende mit der Leber verwechselt worden , Oder ?????
04.04.2004 11:25
Hilfreicher Kommentar:
Sorry *rotwerd* natürlich ist Leber gemeint und keine Schweinelende!!!!!!
LG gisela
LG gisela
Sylvi 
sagt:
sagt: 21.05.2004 18:02
Die Leber hat fantastisch geschmeckt.War mal etwas anderes.Wird es bei uns öfters geben.
eikieickmeier 
sagt:
sagt: 26.01.2005 22:25
" Sau Geil"
ich liebe Leber und ich liebe Chinesisch, beides zusammen einfach göttlich!
ich liebe Leber und ich liebe Chinesisch, beides zusammen einfach göttlich!
rundler 
sagt:
sagt: 11.04.2005 12:53
die leber schmeckt einfach genial. (habe sie mit hühnerleber gemacht)
gruss rundler
gruss rundler
uevers
sagt:
sagt: 14.05.2005 16:38
Hallo..
ich mag sehr gerne Schweinelendchen aber ebenso gerne gut gebratene Leber und mit den richtigen Zutaten die in deinem Rezept stehen sowieso.
Klasse Rezept
Gruß Uschi
ich mag sehr gerne Schweinelendchen aber ebenso gerne gut gebratene Leber und mit den richtigen Zutaten die in deinem Rezept stehen sowieso.
Klasse Rezept
Gruß Uschi
winkar2
sagt:
sagt: 03.08.2005 12:25
Haben es noch mit etwas Knoblauch verfeinert und hat ausgezeichnet gemundet.
winkar2
winkar2
majon38 
sagt:
sagt: 31.08.2007 13:23
Hilfreicher Kommentar:
Lecker....... so kenne ich es von "früher" von meiner Mutter !!!!
Nur ohne Bambussprossen, dafür etwas mehr Wirsing.
Klasse !!!
Nur ohne Bambussprossen, dafür etwas mehr Wirsing.
Klasse !!!
gabriele9272
sagt:
sagt: 09.10.2007 03:30
Das Rezept war zwar nicht schlecht, aber Schweineleber ist zu dominant für dieses Rezept, wir haben die Hälfte wergwerfen müssen.
29.11.2008 13:31
Hallo gisela,
vielen Dank für das leckere Rezept. Es hat uns super gut geschmeckt und wird es immer wieder auf unserem Speisezettel geben. Ich stelle noch ein Bild dazu ein.
Lg Engelmietz
vielen Dank für das leckere Rezept. Es hat uns super gut geschmeckt und wird es immer wieder auf unserem Speisezettel geben. Ich stelle noch ein Bild dazu ein.
Lg Engelmietz
Sternin 
sagt:
sagt: 23.07.2010 01:51
Super lecker! :)
Habe es schon zweimal zubereitet.
Beim ersten Versuch ist mir leider die Leber total zerfallen... Hat aber trotzdem geschmeckt, auch wenn es nicht danach aussah :S
Also Vorsicht mit der Leber!
Beim zweiten Versuch war dann alles wunderbar und sa herrlich bunt aus.
Viele Grüße
Habe es schon zweimal zubereitet.
Beim ersten Versuch ist mir leider die Leber total zerfallen... Hat aber trotzdem geschmeckt, auch wenn es nicht danach aussah :S
Also Vorsicht mit der Leber!
Beim zweiten Versuch war dann alles wunderbar und sa herrlich bunt aus.
Viele Grüße
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