Die Gewürze sollten zusammen nicht mehr als eine Handvoll sein.

Aus allen Zutaten, außer den Gurken, den Dillblüten und Zwiebeln einen Sud kochen und etwa 4 Minuten kochen lassen. Die Gurkenscheiben dazugeben und nochmals eine Minute kochen lassen.


Je eine Dillblüte pro Glas und die Zwiebeln auf die Einmachgläser verteilen, ebenso die Gurken. Den Sud erneut aufkochen und die Gläser damit auffüllen. Verschließen und auf den Kopf stellen.

Man kann, wenn man ganz sicher gehen will, die Gläser bei 80°C 40 Minuten einkochen.

Die Dillblüte gebe ich immer als erstes in das Einmachglas, weil es nachher einfach schöner aussieht.