Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsepfanne mit Hähnchenstreifen
| 1 große | Paprikaschote(n), rot, geputzt, gewürfelt |
| 1 große | Paprikaschote(n), gelb, geputzt, gewürfelt |
| 2 | Karotte(n), geputzt, in Scheiben geschnitten |
| 1 große | Zwiebel(n), geschält, klein geschnitten |
| 1 m.-große | Zucchini, gewaschen, in Scheiben geschnitten |
| 1 m.-große | Aubergine(n), gewaschen, gewürfelt |
| etwas | Wasser |
| 1 Becher | Sahne |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten |
| 3 große | Kartoffel(n), geschält, in Scheiben geschnitten |
| etwas | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Paprikapulver |
Zubereitung
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Die Kartoffeln hinzufügen und anbraten. Wenn die Kartoffeln Farbe bekommen, aus der Pfanne nehmen.
Das in Streifen geschnittene Hähnchenbrustfilet anbraten und die Kartoffelstücke wieder dazugeben. Eine Prise Pfeffer und Salz dazugeben, nach Belieben auch Paprika und etwa 10 Minuten braten.
Die Aubergine dazugeben und nochmals 5 Minuten garen. Wenn Ihr wollt, könnt Ihr jetzt auch etwas Wasser hinzufügen. Zum Schluss die Sahne unterrühren und 5 Minuten ziehen lassen.
Das in Streifen geschnittene Hähnchenbrustfilet anbraten und die Kartoffelstücke wieder dazugeben. Eine Prise Pfeffer und Salz dazugeben, nach Belieben auch Paprika und etwa 10 Minuten braten.
Die Aubergine dazugeben und nochmals 5 Minuten garen. Wenn Ihr wollt, könnt Ihr jetzt auch etwas Wasser hinzufügen. Zum Schluss die Sahne unterrühren und 5 Minuten ziehen lassen.
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