Henglein
Rama Cremefine
| Low Carb Pfannkuchen
Pfannkuchen ohne Mehl
)
| 4 | Ei(er) |
| 2 EL | Eiweiß - Pulver (neutral oder Vanillegeschmack) |
| 2 EL | Sahne |
| n. B. | Margarine |
Zubereitung
Alle Zutaten klümpchenfrei verrühren. Wer mag, kann das Eiweiß separat steif schlagen und zum Schluss unter die anderen Zutaten mengen. In der Pfanne mit Margarine (keine Kohlenhydrate) portionsweise ausbacken.
Ergibt ca. 3 fluffige Pfannkuchen. Dieses Rezept ist für eine kohlenhydratarme Ernährung (low carb) geeignet.
Ergibt ca. 3 fluffige Pfannkuchen. Dieses Rezept ist für eine kohlenhydratarme Ernährung (low carb) geeignet.
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Kommentare anderer Nutzer
Wollibald 
sagt:
sagt: 24.11.2010 10:02
Wieso nimmt man sahne und kein Creme fraiche,hat meines Wissens weniger Kalorien als Sahne!
Liebe Grüsse Wollibald
Liebe Grüsse Wollibald
jennybee 
sagt:
sagt: 08.12.2010 16:56
zimtig 
sagt:
sagt: 28.09.2011 10:55
luth1en
sagt:
sagt: 27.03.2011 13:57
Hab es auch eben versucht - als Apfelpfannkuchen - und muss auch sagen, dass es etwas eiig schmeckt, aber mit ein klein wenig Puderzucker lässt sich das beheben.
Als Alternative kann man hier sicherlich auch Süßi nehmen.
Auch ne Alernative zur Sahne ist Milch - damit habe ich gearbeitet. :-)
Alles in allem echt lecker!
Als Alternative kann man hier sicherlich auch Süßi nehmen.
Auch ne Alernative zur Sahne ist Milch - damit habe ich gearbeitet. :-)
Alles in allem echt lecker!
kokomaus
sagt:
sagt: 19.07.2011 00:16
Hilfreicher Kommentar:
Hab das Rezept vor ein paar Tagen für meine Eltern ausprobiert, die low carb ernährung machen. Sie waren hellauf begeistert und haben gesagt es sei nicht zu eiig und habe auch nicht nach einer ei-speise sondern eher nach "richtigen" pfannkuchen geschmeckt.. ich habe statt eiweißpulver Gluten genommen. zuden habe ich den Teig sehr dünn in die Pfanne gemacht, so dass ich 5 Pfannkuchen aus den Teig heraus bekommen habe. aber laut meinen eltern super lecker und zu wiederholen ;)
Lottafee 
sagt:
sagt: 24.07.2011 15:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, habe Deine Pfannkuchen eben gebacken. Habe auch das Eiweiß vorher separat zu Eischnee geschlagen und dann untergehoben. Habe einen Pfannkuchen dann mit ein wenig Quittenmus gegessen, das fand ich geschmacklich nicht so hitverdächtig. Den zweiten habe ich dann mit einer Scheibe Kochschinken und Reibekäse zubereitet und der hat mit echt prima geschmeckt. Finde aber auch das der Teig eher nach einer Omelett-Variation schmeckt, als in Richtung Pfannkuchen. Doch als solches, ein gelungenes LC Rezept, danke dafür.
LG Lottafee
LG Lottafee
unkraut666
sagt:
sagt: 10.08.2011 18:56
Ich hab dieses Rezept nicht genau so nachgemacht, sondern leicht abgewandelt:
nur zwei Eier, 1 EL Eiweißpulver, 1 gestr. EL Weizenkeime, 1 gestr. EL gemalene Mandeln, Milch statt Sahne, und in Butter ausgebacken
Ich find sie soweit okay, fluffig wirken sie bei mir nicht (vielleicht hätt ich dafür aber auch die Eier länger schlagen müssen dafür).
Also wie ein Omelette empfind ich sie nicht, aber ich werd noch eine Variante mal ausprobieren mit mehr Eiweißpulver (muss nur aufpassen dass das dann nicht zu viel Ähnlichkeit mit Käsekuchen bekommt).
(da ich Nutella draufgeschmiert hab sind sie bei mir auch nur noch halbwegs Low-Carb^^)
nur zwei Eier, 1 EL Eiweißpulver, 1 gestr. EL Weizenkeime, 1 gestr. EL gemalene Mandeln, Milch statt Sahne, und in Butter ausgebacken
Ich find sie soweit okay, fluffig wirken sie bei mir nicht (vielleicht hätt ich dafür aber auch die Eier länger schlagen müssen dafür).
Also wie ein Omelette empfind ich sie nicht, aber ich werd noch eine Variante mal ausprobieren mit mehr Eiweißpulver (muss nur aufpassen dass das dann nicht zu viel Ähnlichkeit mit Käsekuchen bekommt).
(da ich Nutella draufgeschmiert hab sind sie bei mir auch nur noch halbwegs Low-Carb^^)
Velandra86
sagt:
sagt: 03.09.2011 09:22
Leider zu Ei-lastig. 4 Eier für eine Portion sind aber auch sehr viel, hatte mich zwar gewundert aber es trotzdem versucht.
Werde beim nächsten mal 2 Eier weniger probieren und etwas Sojamehl dazu geben.
Werde beim nächsten mal 2 Eier weniger probieren und etwas Sojamehl dazu geben.
jennybee
sagt:
sagt: 01.12.2011 14:37
Velandra86
sagt:
sagt: 01.12.2011 15:01
Vannilein94
sagt:
sagt: 23.09.2011 14:53
Hab es gerade ausprobiert und bin überrascht: Es hat sehr gut geklappt und auch gut geschmeckt :)
Habe allerdings nur 2 Eier genommen und Milch statt Sahne.
Super Alternative!
Habe allerdings nur 2 Eier genommen und Milch statt Sahne.
Super Alternative!
taliafee 
sagt:
sagt: 24.09.2011 17:02
Hallo, habe den Pfannkuchen wie Vannilein mit 2Eiern gemacht und Milch.
Eier hab ich getrennt und Eiweiße steif geschlagen. zum Eigelb 60ml Milch und 2EL Vanille EW-Pulver, gut miteinander verrührt und das Eiweiß nur untergehoben.
Pfannkuchen ist fluffig und nicht zu trocken. Eine gute LC-Alternative.
Leider ist mir beim wenden ein missgeschick passiert, so dass ich keine Foto habe. Beim nächsten mal aber...
Eier hab ich getrennt und Eiweiße steif geschlagen. zum Eigelb 60ml Milch und 2EL Vanille EW-Pulver, gut miteinander verrührt und das Eiweiß nur untergehoben.
Pfannkuchen ist fluffig und nicht zu trocken. Eine gute LC-Alternative.
Leider ist mir beim wenden ein missgeschick passiert, so dass ich keine Foto habe. Beim nächsten mal aber...
cbelmahi
sagt:
sagt: 02.11.2011 14:15
Eine Frage:
Ich bin noch ganz neu in diesem keine KH-Versuch und weiß jetzt nicht, was für ein Eiweißpulver man da nimmt.
Ist das so ein Sportler-Eiweißpulver? Was man eigentlich für Shakes nimmt? Ich hätte da noch so eins für Frauen mit L-Carnithin ... Bitte haltet mich auf, bevor ich Blödsinn zusammen rühre ;-)
Ich bin noch ganz neu in diesem keine KH-Versuch und weiß jetzt nicht, was für ein Eiweißpulver man da nimmt.
Ist das so ein Sportler-Eiweißpulver? Was man eigentlich für Shakes nimmt? Ich hätte da noch so eins für Frauen mit L-Carnithin ... Bitte haltet mich auf, bevor ich Blödsinn zusammen rühre ;-)
jennybee
sagt:
sagt: 01.12.2011 14:39
Dinifee 
sagt:
sagt: 12.11.2011 10:14
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Das Rezept ist von der Grundidee echt spitze. Allerdings hab auch ich es etwas abgeändert, nachdem bei mir auch mehrere Versuche sehr eiig geschmeckt haben. Ich habe einfach die Anzahl der Eier gegen die Eiweiss-EL ausgetauscht und das hat dann gepasst.
Statt 4 Eier dann 2 Eier und statt 2 EL Eiweiss - 4 EL (Ich habe 2 EL Eiweiss mit Vanille und 2 EL neutrales Eiweiss genommen.) Wem es dann zu dick ist, der kann etwas mehr Milch dazu geben. Aber wie gesagt, jetzt ist der Eiergeschmack nicht mehr soo dominant.
Alles in allem aber ein klasse Rzept. :-)
Das Rezept ist von der Grundidee echt spitze. Allerdings hab auch ich es etwas abgeändert, nachdem bei mir auch mehrere Versuche sehr eiig geschmeckt haben. Ich habe einfach die Anzahl der Eier gegen die Eiweiss-EL ausgetauscht und das hat dann gepasst.
Statt 4 Eier dann 2 Eier und statt 2 EL Eiweiss - 4 EL (Ich habe 2 EL Eiweiss mit Vanille und 2 EL neutrales Eiweiss genommen.) Wem es dann zu dick ist, der kann etwas mehr Milch dazu geben. Aber wie gesagt, jetzt ist der Eiergeschmack nicht mehr soo dominant.
Alles in allem aber ein klasse Rzept. :-)
ZornRoeschen_011
sagt:
sagt: 23.03.2012 13:39
Hilfreicher Kommentar:
Huhu,
habe auf 1 Ei 30 g neutrales Proteinpulver und einen Schuss Milch verwendet. In den Teig habe ich direkt noch gewürfelte Zwiebel, ein paar Nordseekrabben und Salz und Pfeffer gemischt.
Nach dem Wenden in der Pfanne etwas Käse (Kuhmilchkäse - das Pendant zum Schafskäse) und Dill drüber - njam!
An der Konsistenz muss ich zwar noch etwas arbeiten (war mit etwas zu trocken, v.a. im kalten Zustand) - wahrscheinlich hilft es wirklich, vorher das Eiweiß steif zu schlagen oder statt Milch etwas Joghurt unter den Teig zu mischen.
habe auf 1 Ei 30 g neutrales Proteinpulver und einen Schuss Milch verwendet. In den Teig habe ich direkt noch gewürfelte Zwiebel, ein paar Nordseekrabben und Salz und Pfeffer gemischt.
Nach dem Wenden in der Pfanne etwas Käse (Kuhmilchkäse - das Pendant zum Schafskäse) und Dill drüber - njam!
An der Konsistenz muss ich zwar noch etwas arbeiten (war mit etwas zu trocken, v.a. im kalten Zustand) - wahrscheinlich hilft es wirklich, vorher das Eiweiß steif zu schlagen oder statt Milch etwas Joghurt unter den Teig zu mischen.
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habe deine Pfannkuchen heute abend ausprobiert.
Habe die Eiweiß separat zu Eischnee geschlagen und dann untergehoben.
Von der Konsistenz waren die Pfannkuchen sehr schön, der Geschmack war allerdings sehr ei-lastig.
Ich würde sie daher beim nächsten Mal eher mit neutralem Eiweiß-Pulver machen und mit einer herzahften Füllung servieren.
Trotzdem eine sehr kreative Idee :)
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