Henglein
Rama Cremefine
| Clints Spinat - Hackfleisch - Lasagne
)
| 600 g | Hackfleisch vom Rind |
| 500 g | Blattspinat (TK) |
| 400 g | Tomate(n), stückige aus der Dose |
| 180 ml | Rotwein |
| 180 ml | Gemüsebrühe |
| 180 ml | Crème fraîche |
| 150 g | Mozzarella |
| 10 cm | Tomatenmark aus der Tube |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 EL | Petersilie |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer | |
| 8 | Lasagneplatte(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 m.-große | Möhre(n), gewürfelt |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Butter oder Margarine |
Zubereitung
Für die Hackfleischsoße die gewürfelte Möhre und Zwiebel in der Butter anschwitzen, das Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig braten. Danach den Rotwein angießen und einköcheln lassen.
Nun die Tomatenstücke aus der Dose, das Tomatenmark, die Gemüsebrühe und die Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Den Blattspinat in einen Kochtopf geben und auf dem Herd auftauen lassen. Anschließend die Flüssigkeit abschütten, Olivenöl, und Knoblauch dazugeben und alles etwas dünsten. Jetzt die Creme fraîche einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Nun den Backofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen. Lasagneplatten, Hackfleischsoße, Spinatcreme in die Form schichten. Das Ganze 1mal wiederholen und noch etwas Hackfleischsoße und den in Scheiben geschnittenen Mozzarella auf die oberste Schicht Lasagneplatten geben.
Das Ganze für 30 Minuten in den inzwischen vorgeheizten Backofen geben.
Nun die Tomatenstücke aus der Dose, das Tomatenmark, die Gemüsebrühe und die Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Den Blattspinat in einen Kochtopf geben und auf dem Herd auftauen lassen. Anschließend die Flüssigkeit abschütten, Olivenöl, und Knoblauch dazugeben und alles etwas dünsten. Jetzt die Creme fraîche einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Nun den Backofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen. Lasagneplatten, Hackfleischsoße, Spinatcreme in die Form schichten. Das Ganze 1mal wiederholen und noch etwas Hackfleischsoße und den in Scheiben geschnittenen Mozzarella auf die oberste Schicht Lasagneplatten geben.
Das Ganze für 30 Minuten in den inzwischen vorgeheizten Backofen geben.
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Kommentare anderer Nutzer
sierrrra 
sagt:
sagt: 08.01.2011 18:54
Lieber Clint,
ich halte es genauso wie sylvia 44... ein Knaller, genauso wie Dein Chili con Carne....
sehr lecker...
Bis denne
sierrrra
ich halte es genauso wie sylvia 44... ein Knaller, genauso wie Dein Chili con Carne....
sehr lecker...
Bis denne
sierrrra
bommesbude 
sagt:
sagt: 13.01.2011 17:59
Heute nachgekocht, nun papp-satt und um das Wissen reicher,dass dein Auflauf seeehr lecker ist !
Habe nur ( aus Mangel an gewünschtem Mozarella) normalen geriebenen Käse genommen und mit geschichtet und Weißwein statt Rotwein.
Jetzt bin ich auf deine nächsten Rezepte gespannt. Werden bald getestet.
Herzlichen Dank sagt die Bommesbude
Habe nur ( aus Mangel an gewünschtem Mozarella) normalen geriebenen Käse genommen und mit geschichtet und Weißwein statt Rotwein.
Jetzt bin ich auf deine nächsten Rezepte gespannt. Werden bald getestet.
Herzlichen Dank sagt die Bommesbude
Die_Pfannenfluesterin 
sagt:
sagt: 20.07.2011 11:11
Geniales Rezept, vielen Dank fürs reinstellen! Die Lasagne war extrem lecker, das wird nicht das letzte Mal gewesen sein, dass ich die gemacht habe! Da ich Crème Fraîche nicht so gut vertrage, habe ich dieselbe Menge an Frischkäse genommen. Einfach lecker! 5*
yakuseki
sagt:
sagt: 21.08.2011 09:34
ich finde das rezept sehr gut.
besonders die einfache zubereitung des spinats hat es mir angetan, weil ich sonst eine etwas aufwändigere béchamelsauce als grundlage verwendet hätte.
beim nächsten mal werde ich allerdings etwas weniger flüssigkeit bei der fleischsauce verwenden, da die erste portion doch sehr flüssig war - trotz längerer backzeit und köcheln mit offenem deckel. bei der nächsten portion war es dann aber genau richtig. oder ist das ohnehin normal?
in jedem fall aber recht herzlichen dank für das rezept!
besonders die einfache zubereitung des spinats hat es mir angetan, weil ich sonst eine etwas aufwändigere béchamelsauce als grundlage verwendet hätte.
beim nächsten mal werde ich allerdings etwas weniger flüssigkeit bei der fleischsauce verwenden, da die erste portion doch sehr flüssig war - trotz längerer backzeit und köcheln mit offenem deckel. bei der nächsten portion war es dann aber genau richtig. oder ist das ohnehin normal?
in jedem fall aber recht herzlichen dank für das rezept!
Franzi20002001
sagt:
sagt: 01.11.2011 22:36
Super leeeecker die Lasagne und ohne grossen Aufwand. Das wird es jetzt öfter geben..... Danke für das Rezept
Persikka
sagt:
sagt: 13.01.2012 15:09
Danke für das Rezept! Haben es genau so nachgekocht, es passt einfach alles. Mengenangaben super und geschmacklich einfach hervorragend.
dentisse
sagt:
sagt: 29.02.2012 19:18
Nicht zu aufwändig und super lecker! Schmeckt auch mit Mangold!
LG, dentisse
LG, dentisse
Dornengurgler
sagt:
sagt: 14.03.2012 11:20
Einfach zuzubereiten und dazu noch echt lecker! Super!
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ich habe letzte Woche dein Rezept ausprobiert und kann sagen das es uns schon wie dein Chili con Carne super geschmeckt hat.
Darum gibt es auch *****.
Wünsche frohe Weihnachten
sylvia44
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