Den Ofen auf 180° Grad vorheizen und zwei Backblech mit Backpapier auslegen.

Das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
Die 350g Schokolade in Stücke brechen, mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen. Aus dem Wasserbad nehmen und abkühlen lassen.
Die Eier mit dem Zucker dickcremig aufschlagen. Die Schokolade, den gehäuften EL Kaffeepulver und Vanilleextrakt dazugeben und unterrühren. Nun noch die Mehlmischung unterrühren, die Walnüsse, Haselnüsse und gehackte Schokolade unterheben. Mit einem Esslöffel nun gut gehäufte Häufchen, auf das Backblech setzen und dabei genügend Abstand ( etwa 8cm ) zwischen den Keksen lassen. Dann im Ofen etwa 20 Min. backen, was eben auf die Größe der Kekse ankommt. Sie sind auch fertig, wenn die Oberfläche aufgerissen ist.

Ich mag sie in großer Form am liebsten, so sind sie knusprig und noch weich in der Mitte.

Herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. So ein Blech Kekse nach dem anderen ausbacken, bis der Teig aufgebraucht ist.