Sudanesisches Bohnengericht

Ful - Foul - Saubohnen - Fava Beans

Zutaten für Portionen

1 Dose Bohnen (Saubohnen - Fava Beans)
1 m.-große Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
1 große Fleischtomate(n)
5 EL Öl (Erdnussöl)
1 EL Erdnussbutter, cremig
1 TL Brühe
1 TL Kreuzkümmel
1 Msp. Chilipulver
1 Handvoll Schafskäse
1 Tasse Wasser

Zubereitung

Die Bohnen aus der Dose in ein Sieb geben und gut abspülen. Die Zwiebel würfeln und im Erdnussöl im Topf anbraten. Sobald sie leicht gebräunt ist, die gepresste Knoblauchzehe dazugeben. Anschließend die klein geschnittene Tomate ebenfalls in den Topf geben und köcheln lassen, bis die Tomatenstücke weich sind.

Das Ganze mit einem Pürierstab zerkleinern und die Bohnen hinzufügen. Eine Tasse Wasser und die Gewürze dazugeben und 15 min. köcheln lassen. Einen Teil der Bohnen zerstampfen und die Erdnussbutter einrühren, bis die Bohnen angedickt sind.

Die Bohnen auf einem Teller servieren, mit Öl übergießen und mit zerdrücktem Schafskäse und Kreuzkümmel bestreuen. Dazu wird Fladenbrot gereicht, welches als "Besteck" dient.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.10.10
Rezept-Statistiken: 6.773 (0)* gelesen
46 (0)* gespeichert
198 (0)* gedruckt
1 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Dolly-Molly Kartoffelschäler


Mitglied seit 23.08.2010
3 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

peppakaka Tellerwäscher sagt:  
12.01.2012 12:33
Hallo!
Ich war gestern im syrischen Restaurant und habe deshalb heute nach dem Rezept für Ful gesucht. Ich denke, dass das hier gut daran kommt. Aber ist das wirklich Erdnuss, dass man da rein macht? Nicht eher Tahine???

Aber ich werde es probieren! :)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Dolly-Molly Kartoffelschäler sagt:  
12.01.2012 13:46
Hilfreiche Antwort:

Hallo Peppakaka,

doch Tahina kannst Du auch nehmen, ich esse gerne beide Varianten.
Wenn ich Ernusscreme benutze, benutze ich auch Erndnussöl,
wenn ich Tahina nehme, Sesamöl ;-)

LG

Antwort hilfreich? ja / nein



 

Passende Magazinartikel

Zubereitungstipps und Rezepte von der Spargelsuppe bis zum Spargelsalat
Tipps & Tricks rund ums Bratgut
Die feine Kunst des Risotto-Kochens - Hochgenuss mit Muße gemacht
wieder gern verwendet in der Küche
... nicht nur den Magen, sondern auch die Seele.
Vegetarisch grillen begeistert Vegetarier und Steakfans
Wenns kalt ist, gibt es nichts Besseres!

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: