Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren.

Die Butter mit dem Zucker in einer Pfanne erhitzen, bis der Zucker schmilzt und langsam braun wird. Die Bananenhälften mit der flachen Seite nach unten in die Pfanne legen und von unten ankaramellisieren. Wenn sie unten leicht braun sind, die Kokosmilch hinzugießen, einmal kurz aufkochen lassen und sofort servieren.