Henglein
Rama Cremefine
| Vegetarisch gefüllte Paprikaschoten
)
| 1 Tasse | Hirse |
| 2 Tasse/n | Gemüsebrühe |
| 4 | Paprikaschote(n), bunte |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Tomate(n) |
| 100 g | Champignons, geputzte |
| 1 Kugel | Mozzarella |
| Salz und Pfeffer | |
| Für die Sauce: | |
| 450 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Honig |
| 500 g | Tomate(n), passierte |
| n. B. | Basilikum, frisches, gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Hirse ca. 15 Min. in der Gemüsebrühe köcheln, bis die Gemüsebrühe vollständig aufgenommen ist.
Stiele der Paprikaschoten abschneiden und Kerne entfernen. Den Knoblauch, die Tomate, die Champignons und den Mozzarella würfeln, salzen und pfeffern. Mit der Hirse vermischen und die Masse in die Paprikaschoten füllen.
Die Saucenzutaten zusammen erwärmen und die gefüllten Paprikaschoten bei mittlerer Hitze in der Sauce garen.
Stiele der Paprikaschoten abschneiden und Kerne entfernen. Den Knoblauch, die Tomate, die Champignons und den Mozzarella würfeln, salzen und pfeffern. Mit der Hirse vermischen und die Masse in die Paprikaschoten füllen.
Die Saucenzutaten zusammen erwärmen und die gefüllten Paprikaschoten bei mittlerer Hitze in der Sauce garen.
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Kommentare anderer Nutzer
Krümelesser 
sagt:
sagt: 16.07.2011 20:09
Guten Abend,
vielleicht ist meine Frage ein bisschen dumm, aber ich kenne beide Varianten: werden die Schoten in der Backröhre oder auf dem Herd gegart?
Ansonsten klingts nämlich sehr lecker. Ich mag Hirse, aber Bulgur habe ich auch gerade für mich entdeckt..
Schönen Abend,
Krümelesser(in)
vielleicht ist meine Frage ein bisschen dumm, aber ich kenne beide Varianten: werden die Schoten in der Backröhre oder auf dem Herd gegart?
Ansonsten klingts nämlich sehr lecker. Ich mag Hirse, aber Bulgur habe ich auch gerade für mich entdeckt..
Schönen Abend,
Krümelesser(in)
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 17.07.2011 00:02
Hallo Kruemelesser,
wir hatten die Schoten heute als kleinen Imbiss zum lunch. Hab sie im Topf auf dem Herd in der Sauce gegart, Basilikum frisch aus dem Garten, so schoen. Und die ersten eigenen Tomaten!! Ich habe allerdings auch Bulgur genommen.
War schoen, eine runde Sache.
Naechstes Mal probier ichs mal im Ofen..
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
wir hatten die Schoten heute als kleinen Imbiss zum lunch. Hab sie im Topf auf dem Herd in der Sauce gegart, Basilikum frisch aus dem Garten, so schoen. Und die ersten eigenen Tomaten!! Ich habe allerdings auch Bulgur genommen.
War schoen, eine runde Sache.
Naechstes Mal probier ichs mal im Ofen..
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
lmo 
sagt:
sagt: 17.07.2011 06:51
ini20020 
sagt:
sagt: 17.07.2011 18:29
Hallo!
Habe heute deine gefüllten Paprika nachgekocht und sie haben sehr gut geschmeckt. Habe nur statt dem Honig Ahornsirup genommen, da ich alle Speisen damit Süße und mein Freund saure Tomatensauce nicht mag. Die Fülle habe ich noch ein bissl mit der Blütenmischung von Sonnentor gewürzt. Sonst war es aber sehr sehr lecker. Das Einzige, dass ich nicht so hinbekommen habe war, dass die Paprika ja nicht ganz mit Sauce bedeckt waren und daher auch nach 40 Minuten noch nicht vollständig weich waren. Danke für das gute Rezept
Habe heute deine gefüllten Paprika nachgekocht und sie haben sehr gut geschmeckt. Habe nur statt dem Honig Ahornsirup genommen, da ich alle Speisen damit Süße und mein Freund saure Tomatensauce nicht mag. Die Fülle habe ich noch ein bissl mit der Blütenmischung von Sonnentor gewürzt. Sonst war es aber sehr sehr lecker. Das Einzige, dass ich nicht so hinbekommen habe war, dass die Paprika ja nicht ganz mit Sauce bedeckt waren und daher auch nach 40 Minuten noch nicht vollständig weich waren. Danke für das gute Rezept
18.07.2011 10:06
Wenn ich Bulgur nehme, bleibt die zubereitung gleich (wie mit Hirse) ?
Gruß Harald
Gruß Harald
lmo
sagt:
sagt: 18.07.2011 12:09
catkarin
sagt:
sagt: 18.07.2011 13:09
Hab das Rezept heute spontan endeckt und gleich ausprobiert, hatte aber leider keine Hirse zuhause dafür aber Grauben und auch keine Champions.
Hatt aber denoch allen super gschmeckt.
Hatt aber denoch allen super gschmeckt.
uwileuphant
sagt:
sagt: 18.07.2011 14:51
Wie lange muss denn das Ganze am Ende gegart werden? Gibt es da Erfahrungen?
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 18.07.2011 16:15
Hallo uwileuphant,
ich hatte die Schoten fuer ca.30 bis 35 Minuten im Topf auf dem Herd. Dann waren sie so, wie wir sie moegen, noch nicht ganz so "zerkocht", heisst, nicht laetschert, also nicht zu weich, aber doch schon gut gar...
Im Ofen werden die Dinger auch nicht laenger brauchen, so ca. 45 Minuten max. - Ofentemperatur so ca. 180 Grad.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ich hatte die Schoten fuer ca.30 bis 35 Minuten im Topf auf dem Herd. Dann waren sie so, wie wir sie moegen, noch nicht ganz so "zerkocht", heisst, nicht laetschert, also nicht zu weich, aber doch schon gut gar...
Im Ofen werden die Dinger auch nicht laenger brauchen, so ca. 45 Minuten max. - Ofentemperatur so ca. 180 Grad.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
racing_trulla
sagt:
sagt: 18.07.2011 15:08
Hallo.
Hab da mal eine Frage... Was ist Bulgur? Hab das noch nie gehört. Wonach schmeckt das?
Liebe Grüße
racing_trulla
Hab da mal eine Frage... Was ist Bulgur? Hab das noch nie gehört. Wonach schmeckt das?
Liebe Grüße
racing_trulla
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 18.07.2011 16:28
Hallo racing_trulla,
Bulgur ist ein vorgekochter Hartweizen. Der Weizen wird geschaelt, gekocht und dann wieder getrocknet. Nach der Trocknung wird er grob oder fein zerkleinert.
Geschmack ist mild nussig.
Ich habe den Bulgur auch wie die hier im Rezept angegebene Hirse fuer 15 Minuten gekocht.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Bulgur ist ein vorgekochter Hartweizen. Der Weizen wird geschaelt, gekocht und dann wieder getrocknet. Nach der Trocknung wird er grob oder fein zerkleinert.
Geschmack ist mild nussig.
Ich habe den Bulgur auch wie die hier im Rezept angegebene Hirse fuer 15 Minuten gekocht.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
-ManuWe- 
sagt:
sagt: 20.07.2011 10:38
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert mit der Abwandlung, dass ich statt der Hirse Grünkern und statt Mozzarella Schafkäse genommen habe. Eine sehr leckere Alternative zu fleischgefüllten Paprikaschoten.
Gruß
-ManuWe-
habe das Rezept gestern ausprobiert mit der Abwandlung, dass ich statt der Hirse Grünkern und statt Mozzarella Schafkäse genommen habe. Eine sehr leckere Alternative zu fleischgefüllten Paprikaschoten.
Gruß
-ManuWe-
Müffchen
sagt:
sagt: 01.08.2011 15:50
Hallo,
habe das Rezept noch nicht ausprobiert. Suche aber ein Rezept zum Füllen von Zuccinis. Würde das auch gehn?
lg
habe das Rezept noch nicht ausprobiert. Suche aber ein Rezept zum Füllen von Zuccinis. Würde das auch gehn?
lg
lmo
sagt:
sagt: 01.08.2011 18:41
knutschsuse
sagt:
sagt: 02.08.2011 19:37
Hallo,
habe dein Rezept genauso nach gekocht wie du es angegeben hast. Es hat uns super lecker geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Knutschsuse
habe dein Rezept genauso nach gekocht wie du es angegeben hast. Es hat uns super lecker geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Knutschsuse
Kleines_Teufelchen
sagt:
sagt: 16.08.2011 10:05
Ein superleckeres Gericht! Wir mögen keinen Mozzarella, Bergkäse funktioniert aber auch. Und unsere Pilze haben über Nacht beschlossen zu schimmeln, daher haben wir Mais zur Füllung gegeben.
War einfach, ging superschnell und schmeckte total lecker!
Nächstes Mal machen wir nur mehr Sosse, das war uns ein wenig zu knapp - aber wir sind auch Schwaben, die brauchen's immer sehr sossig! Einem Normalsterblichen reicht die Sosse vermutlich! ;o)
War einfach, ging superschnell und schmeckte total lecker!
Nächstes Mal machen wir nur mehr Sosse, das war uns ein wenig zu knapp - aber wir sind auch Schwaben, die brauchen's immer sehr sossig! Einem Normalsterblichen reicht die Sosse vermutlich! ;o)
lmo
sagt:
sagt: 16.08.2011 11:23
dastschuly
sagt:
sagt: 16.08.2011 13:20
ich freu mich schon darauf, dieses rezept nachzukochen - hoffentlich diese woche.
ich hätte nur eine frage: ich denke, einstweilen würde ich wahrscheinlich hirse (oder ähnliches) sonst nicht wirklich verwenden und ich möchte den rest der packung nicht verschwenden. könnte ich sie klassisch mit reis ersetzen oder zerstöre ich dann den charakter des rezeptes? :)
ich hätte nur eine frage: ich denke, einstweilen würde ich wahrscheinlich hirse (oder ähnliches) sonst nicht wirklich verwenden und ich möchte den rest der packung nicht verschwenden. könnte ich sie klassisch mit reis ersetzen oder zerstöre ich dann den charakter des rezeptes? :)
lmo
sagt:
sagt: 16.08.2011 13:55
SamiraAnders
sagt:
sagt: 19.08.2011 19:00
Sehr lecker, einfach nachzukochen und optisch ansprechend - was will Mensch mehr?
Ich habe Bulgur genommen, die Champignons mit Absicht weggelassen und das Basilikum aus Schusseligkeit neben dem Herd vergessen, aber nicht einmal das konnte das Rezept ruinieren. :o) Hat sehr lecker geschmeckt und wird eindeutig öfter auf dem Speiseplan stehen.
Mit (Glas-)Deckel auf dem Topf - ich will ja sehen, was sich da so tut - wurden auch die Paprikateile oberhalb des Saucenspiegels problemlos gar. Mengenmäßig genau richtig, mit der (wenigen) übrigen Sauce bekamen am nächsten Tag noch die Heute-muss-es-schnell-gehen-Nudeln eine besondere (leckere) Note.
Von mir gibt es daher gerne ehrlich verdiente *****.
Ich habe Bulgur genommen, die Champignons mit Absicht weggelassen und das Basilikum aus Schusseligkeit neben dem Herd vergessen, aber nicht einmal das konnte das Rezept ruinieren. :o) Hat sehr lecker geschmeckt und wird eindeutig öfter auf dem Speiseplan stehen.
Mit (Glas-)Deckel auf dem Topf - ich will ja sehen, was sich da so tut - wurden auch die Paprikateile oberhalb des Saucenspiegels problemlos gar. Mengenmäßig genau richtig, mit der (wenigen) übrigen Sauce bekamen am nächsten Tag noch die Heute-muss-es-schnell-gehen-Nudeln eine besondere (leckere) Note.
Von mir gibt es daher gerne ehrlich verdiente *****.
lmo
sagt:
sagt: 20.08.2011 06:39
dawn42
sagt:
sagt: 12.11.2011 14:59
Hallo,
habe die Paprikaschoten gestern ausprobiert und fand sie echt lecker. Habe sie allerdings mit Zucchini und Fetakäse gefüllt, weil ich nichts anderes im Haus hatte. Rezept wird auf jeden Fall wieder nachgekocht, vielleicht dann mit anderem Gemüse in der Fülling :-)
LG
Dawn
habe die Paprikaschoten gestern ausprobiert und fand sie echt lecker. Habe sie allerdings mit Zucchini und Fetakäse gefüllt, weil ich nichts anderes im Haus hatte. Rezept wird auf jeden Fall wieder nachgekocht, vielleicht dann mit anderem Gemüse in der Fülling :-)
LG
Dawn
Gänseblümchen7
sagt:
sagt: 02.12.2011 17:00
Hallo,
das Rezept hört sich sehr lecker an und da ich noch Hirse habe, die aufgebrauch werden muss, würde ich es gerne nachkochen.
Ich habe nur eine Frage zwecks der Mengenangabe: Wieviel Gramm entspricht eine Tasse Hirse? Oder wieviel g verwendet ihr für eine Person?
Würde mich über eine schnelle Antwort sehr freuen.
LG
Gänseblümchen
das Rezept hört sich sehr lecker an und da ich noch Hirse habe, die aufgebrauch werden muss, würde ich es gerne nachkochen.
Ich habe nur eine Frage zwecks der Mengenangabe: Wieviel Gramm entspricht eine Tasse Hirse? Oder wieviel g verwendet ihr für eine Person?
Würde mich über eine schnelle Antwort sehr freuen.
LG
Gänseblümchen
lmo
sagt:
sagt: 03.12.2011 08:20
Hallo Gänseblümchen7,
ich habe eine große hohe Kaffeetasse genommen für 4 Personen/ 4 mittelgroße Paprikaschoten. Aber besser Du machst ein bisschen zuviel als zu wenig. Ist ja auch nicht schön, wenn die Schoten nur halb gefüllt sind. Und die Füllung schmeckt auch so sehr lecker, wenn Du zuviel haben solltest.
Sorry, dass ich Dir jetzt keine genaue Angabe in Gramm machen kann. Habe i.M. keine Hirse im Haus, sonst hätte ich es dir abgewogen.
Hoffe, diese Info hilft Dir weiter...
Liebe Grüße und viel Spaß beim Nachkochen!
lmo
ich habe eine große hohe Kaffeetasse genommen für 4 Personen/ 4 mittelgroße Paprikaschoten. Aber besser Du machst ein bisschen zuviel als zu wenig. Ist ja auch nicht schön, wenn die Schoten nur halb gefüllt sind. Und die Füllung schmeckt auch so sehr lecker, wenn Du zuviel haben solltest.
Sorry, dass ich Dir jetzt keine genaue Angabe in Gramm machen kann. Habe i.M. keine Hirse im Haus, sonst hätte ich es dir abgewogen.
Hoffe, diese Info hilft Dir weiter...
Liebe Grüße und viel Spaß beim Nachkochen!
lmo
Gänseblümchen7
sagt:
sagt: 04.12.2011 16:50
Hallo Imo,
danke für deine rasche Antwort.
Habe dein Rezept gleich heute nachgekocht. Von der Menge habe ich es mal mit ca. 65g Hirse/1 Person versucht und ich hatte etwas mehr Gemüse. Hat zwar dann nicht alles in die Paprikaschote gepasst, aber wie du gesagt hast, lieber zu viel als zu wenig Fülle.
Das Basilikum habe ich in die Füllung mitrein gegeben, sonst alles nach deinem Rezept gemacht. Und das Resultat war wirklich gut, mal etwas anderes als immer nur Nudeln und Reis... vor allem die Soße mit dem Honig war super lecker! Jetzt weiß ich endlich, was ich mit meiner übrigen Hirse anfangen kann.
Danke für das tolle Rezept!
LG von Gänseblümchen
danke für deine rasche Antwort.
Habe dein Rezept gleich heute nachgekocht. Von der Menge habe ich es mal mit ca. 65g Hirse/1 Person versucht und ich hatte etwas mehr Gemüse. Hat zwar dann nicht alles in die Paprikaschote gepasst, aber wie du gesagt hast, lieber zu viel als zu wenig Fülle.
Das Basilikum habe ich in die Füllung mitrein gegeben, sonst alles nach deinem Rezept gemacht. Und das Resultat war wirklich gut, mal etwas anderes als immer nur Nudeln und Reis... vor allem die Soße mit dem Honig war super lecker! Jetzt weiß ich endlich, was ich mit meiner übrigen Hirse anfangen kann.
Danke für das tolle Rezept!
LG von Gänseblümchen
lmo
sagt:
sagt: 04.12.2011 18:17
06.01.2012 21:20
Mmmmmmmhhh lecker...........
Hat uns ganz suuuuper geschmeckt ...........
Von mir ***** Sternchen :-)
Bildchen sind auch schon unterwegs
Lg sharkylienchen
Hat uns ganz suuuuper geschmeckt ...........
Von mir ***** Sternchen :-)
Bildchen sind auch schon unterwegs
Lg sharkylienchen
lmo
sagt:
sagt: 14.02.2012 14:22
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