Henglein
Rama Cremefine
| Schnelles Lammfilet
| 400 g | Lammfilet |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Thymian |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Schuss | Wein, rot |
| 1 EL | Crème fraîche |
Zubereitung
Knoblauchzehen auspressen. schwarze Pfefferkörner im Mörser zerkleinern. Lammfilets mit dem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian einreiben. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, mit Rotwein ablöschen und etwa 10 - 15 Min. auf kleiner Flamme braten. Zum Schluss Creme fraiche einrühren.
Einfach und superlecker, speziell mit Rataouille, Bohnen oder auch Spinat.
Einfach und superlecker, speziell mit Rataouille, Bohnen oder auch Spinat.
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Kommentare anderer Nutzer
David Dangel 
sagt:
sagt: 09.03.2004 19:00
Wenn's ganz schnell gehen soll: Dazu einfach getoastetes Stangenbrot in Olivenöl tunken, schmeckt auch sehr gut.
cookinberlin100 
sagt:
sagt: 23.05.2004 15:49
schmeckt echt super-lecker...
UNBEDINGT AUSPROBIEREN!!!
meine family war begeistert.
(gut dazu passt asiatisches gemüse, mit olivenöl angebraten...:
ein traum..)
DANKE FÜR DIESES WUNDERBARE REZEPT HONEY!!!
lg
c.i.b.
UNBEDINGT AUSPROBIEREN!!!
meine family war begeistert.
(gut dazu passt asiatisches gemüse, mit olivenöl angebraten...:
ein traum..)
DANKE FÜR DIESES WUNDERBARE REZEPT HONEY!!!
lg
c.i.b.
ully56 
sagt:
sagt: 01.07.2004 08:49
hallo an alle,
dieses lammfilet hat meiner familie sehr gut geschmeckt. ich habe das filet aber schon einen abend vorher nach rezept mariniert. auch brauchte ich mehr als einen schuss rotwein, sonst hätte es keine soße gegeben. dazu passen sehr gut türkische zucchini-reibekuchen mit schafskäse, auch ein rezept aus dem forum. danke honey für das leckere rezept.
servus
ully
dieses lammfilet hat meiner familie sehr gut geschmeckt. ich habe das filet aber schon einen abend vorher nach rezept mariniert. auch brauchte ich mehr als einen schuss rotwein, sonst hätte es keine soße gegeben. dazu passen sehr gut türkische zucchini-reibekuchen mit schafskäse, auch ein rezept aus dem forum. danke honey für das leckere rezept.
servus
ully
enriques 
sagt:
sagt: 24.10.2004 19:17
Hi honey,
meinst Du echt Lammfilet oder Lammrücken? Die Filets sind schon verdammt klein und mir kommen 15 Minuten zu lang vor. Für Rücken ist's ok.
Superlecker ist's allemal
Ciao und
Grüße von Enrique
meinst Du echt Lammfilet oder Lammrücken? Die Filets sind schon verdammt klein und mir kommen 15 Minuten zu lang vor. Für Rücken ist's ok.
Superlecker ist's allemal
Ciao und
Grüße von Enrique
krahkogel
sagt:
sagt: 23.01.2006 21:15
Kann mich den anderen nur anschließen: hat sehr lecker geschmeckt! Habe aber das Lamm schon einige Stunden mit den angegebenen Gewürzen mariniert. Ein Traum! :-)
Liebe Grüße
Krahkogel
Liebe Grüße
Krahkogel
Beegee 
sagt:
sagt: 05.02.2006 21:57
Hallo!
Ich fand es sehr lecker, war das erste Mal, dass ich Lamm gemacht hab, und es hat direkt super geklappt.
Ich hatte Lammfilet, und die 15 Minuten waren okay.
Dazu gab es nach ullys Tipp Zuccinipuffer.
Gruß,
Beegee
Ich fand es sehr lecker, war das erste Mal, dass ich Lamm gemacht hab, und es hat direkt super geklappt.
Ich hatte Lammfilet, und die 15 Minuten waren okay.
Dazu gab es nach ullys Tipp Zuccinipuffer.
Gruß,
Beegee
prickelbrause
sagt:
sagt: 03.04.2007 22:28
Suuuuuuuuper! Ich suche ein schnelles und gutes Rezept mit Lammfilet und nem Schuß Rotwein und habe dieses gefunden. Bin total begeistert! Werde es Ostersonntag für meinen Besuch kochen. Vielen Dank!
why
sagt:
sagt: 24.08.2007 16:07
Schmeckt wirklich grandios. Kleiner Tip:
Soße mit grob gehackten Cashew-Nüssen binden- gibt den gewissen "Kick"
Gruß
Marion
Soße mit grob gehackten Cashew-Nüssen binden- gibt den gewissen "Kick"
Gruß
Marion
holle3191
sagt:
sagt: 18.04.2008 09:19
GENIAL! DER Schwiegermutter-Eroberer :-))
Honey 
sagt:
sagt: 18.04.2008 09:44
Ich freue mich, dass das Rezept bei Euch so gut ankommt. Bei uns steht es auch regelmässig auf der Speisekarte.
Gruss Honey
Gruss Honey
Ronja78
sagt:
sagt: 30.10.2008 19:46
Mein Mann war begeistert vom Geschmack, ich war mindestestens ebenso begeistert von der schnellen und simplen Zubereitung. Wirklich klasse!
Ein Bild mache ich das nächste Mal, sofern ich dann schnell genug bin. ;-)
Viele Grüße, Ronja
Ein Bild mache ich das nächste Mal, sofern ich dann schnell genug bin. ;-)
Viele Grüße, Ronja
Honey
sagt:
sagt: 04.11.2008 10:20
Hallo Ronja, ich freue mich, dass es Euch geschmeckt hat. Bei uns gibt es das Lammfilet auch regelmässig, ist eins unserer Lieblingsrezepte, eben weil es so einfach ist.
Gruss Honey
Gruss Honey
bressi
sagt:
sagt: 19.11.2008 06:44
boooaah, lecker! gabs gestern abend.
ich hab aber lammrücken genommen
vielen dank
johannes
ich hab aber lammrücken genommen
vielen dank
johannes
annamariele
sagt:
sagt: 19.12.2010 19:25
Wir haben die Lammfilets eben mit Begeisterung genossen. Ich hatte sie für ca. 6 Stunden in einer Marinade aus 3 Knoblauchzehen, einem Esslöffel gemörserten Pfefferkörnern, ca. 1 Teel. Thymian und einer guten Prise Salz gemischt mit Olivenöl bestrichen und ruhen lassen. Dann ganz kurz scharf angebraten und ca. 15 Min. bei kleinerer Hitze gebraten (dass der Knoblauch nicht bitter wird) und noch 10 Min. in Alufolie bei 80° im Backofen ruhen lassen (sie waren hinterher ganz durch, aber noch saftig), den Bratensatz mit Rotwein und ein bisschen Kondensmilch aufgekocht - super lecker und relativ kalorienarm!! Dazu gab es gebratene Kartoffelecken aus dem Supermarkt und gedünstete grüne Bohnen mit Zwiebeln und mageren Rauchfleischwürfelchen.
Mahar
sagt:
sagt: 28.12.2010 16:11
Gestern Abend hatten wir die schnellen Lammfilets.
Habe frischen Thymian und auch etwas frischen Rosmarin genommen. Da ich keine Knofi-Presse zur Hand hatte, hab ich den Knoblauch mit Salz zu einer Paste zerrieben. Alles zusammen mit dem Lamm und viel frisch gemahlenen Pfeffer in einen Frischhaltebeutel und kräftig durchgeknetet, damit sich Gewürze und Kräuter mit dem Fleisch schön vermischen.
Dazu gab es einfach einen Salat aus Gurken, Tomaten und Paprika und ein Ciabattabrot.
Es war sowas von lecker. Mein Freund hat mit dem Brot die Pfanne "sauber" gemacht. :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept! Das werde ich garantiert nochmal machen!
Habe frischen Thymian und auch etwas frischen Rosmarin genommen. Da ich keine Knofi-Presse zur Hand hatte, hab ich den Knoblauch mit Salz zu einer Paste zerrieben. Alles zusammen mit dem Lamm und viel frisch gemahlenen Pfeffer in einen Frischhaltebeutel und kräftig durchgeknetet, damit sich Gewürze und Kräuter mit dem Fleisch schön vermischen.
Dazu gab es einfach einen Salat aus Gurken, Tomaten und Paprika und ein Ciabattabrot.
Es war sowas von lecker. Mein Freund hat mit dem Brot die Pfanne "sauber" gemacht. :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept! Das werde ich garantiert nochmal machen!
14.08.2011 13:28
Volle Punktzahl - war meine erste Lammlende und das Rezept las sich nicht nur gut - es war auch superlecker - da ich den Ofen eh anhatte, hab ich die Lende in Alufolie fertig ziehen lassen, butterzart, die Sauce ein Traum - als Beilage gab es Rosmarinkartoffeln und Speck-Rosenkohl ...
für ein Foto hat es leider nicht gereicht ... nächstes Mal
Lieben Gruß
Petrina
für ein Foto hat es leider nicht gereicht ... nächstes Mal
Lieben Gruß
Petrina
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LG Bonnie0815
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