Henglein
Rama Cremefine
| L-X BBQ - Sauce
| 2 TL, gehäuft | Pfeffer |
| 2 TL, gehäuft | Zwiebelpulver |
| 1 TL, gestr. | Ingwerpulver |
| ½ TL | Salz |
| ½ Tasse | Ketchup |
| ½ Tasse | Rotweinessig |
| ½ Tasse | Sirup (Melasse), ersatzweise Zuckerrübensirup |
| ½ Tasse | Worcestershiresauce |
| ¼ Tasse | Rohrzucker, braun |
| 2 EL | Chilisauce, oder Smoked Tabasco |
| ½ Tasse | Öl |
| 1 | Limette(n), Saft davon |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, sehr fein gehackt |
| 1 Glas | Whiskey, schottischer |
| ½ TL | Aroma (Liquid Smoke), je nach gewünschter Rauchigkeit |
| 1 EL | Senf |
| 2 EL | Honig |
| Oregano | |
| Thymian |
Zubereitung
Alle Zutaten (bis auf Knoblauch, Oregano, Thymian, Senf und Honig) in einem Topf bei kleiner Hitze zu einer Ketchup sehr ähnlichen Konsistenz reduzieren (kann gerne auch etwas dicker sein). Dabei oft umrühren und darauf achten, dass nichts am Boden anbrennt.
Mit den anderen Zutaten abschmecken.
Mit den anderen Zutaten abschmecken.
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