Reisfleisch mit Gemüse

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Zutaten

2 Tasse/n	Basmati
4 Tasse/n	Wasser
1 große	Gemüsezwiebel(n)
¹/₂ Pck.	Gemüse, gemischtes nach Wahl (TK, z. B Sommergemüse)
2 EL	Olivenöl
250 g	Hackfleisch vom Rind
wenig	Tomatenketchup, mildes
	Salz und Pfeffer
3 Bündel	Petersilie, glatte
2 TL	Brühe, instant

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebel klein würfeln und im Olivenöl goldgelb anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und mitbraten. Dann den Reis dazugeben und mit der doppelten Menge Wasser aufgießen. Salz, Pfeffer und, wenn gewünscht, das Brühepulver dazugeben.

15 min. köcheln lassen, danach erst das Tiefkühlgemüse beigeben. Zum Schluss mit Ketchup abschmecken und die frische Petersilie dazugeben.

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