Henglein
Rama Cremefine
| Cordon Bleu anders
erfrischendes Cordon Bleu
| 3 große | Schweineschnitzel oder Putenschnitzel |
| 1 große | Tomate(n) |
| 1 Pck. | Mozzarella |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 Spritzer | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Schnitzel platt klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomate in dicke Scheiben schneiden und jeweils 2 Scheiben auf die Hälfte des Schnitzels legen. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden und auch 2 Scheiben auf die Tomaten legen. Nun das Schnitzel zuklappen.
Jetzt wird die Soße vorbereitet. Dazu vermischt man die Crème fraîche mit der Sahne, gibt eine gepresste Knoblauchzehe hinzu und schmeckt das Ganze noch mit Salz, Pfeffer und Zitrone ab.
Die Schnitzel in eine Auflaufform geben und die Soße darüber gießen. Die restlichen Tomaten- und Mozzarellascheiben darauf verteilen.
Das Ganze kommt für eine halbe Stunde bei 175°C (Ober-/Unterhitze) in den Backofen. Dazu Reis oder Kroketten servieren.
Jetzt wird die Soße vorbereitet. Dazu vermischt man die Crème fraîche mit der Sahne, gibt eine gepresste Knoblauchzehe hinzu und schmeckt das Ganze noch mit Salz, Pfeffer und Zitrone ab.
Die Schnitzel in eine Auflaufform geben und die Soße darüber gießen. Die restlichen Tomaten- und Mozzarellascheiben darauf verteilen.
Das Ganze kommt für eine halbe Stunde bei 175°C (Ober-/Unterhitze) in den Backofen. Dazu Reis oder Kroketten servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
comer-fix 
sagt:
sagt: 29.11.2011 16:59
und ich hab da auch noch einen Tipp... Wie in meine Rouladen kommt zwischen Schnitzel un Käse auch ein guter Löffel Pflaumenmuß... :-)
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Wir kommen zwar nicht mit einer Zehe Konbi aus , aber das ist ja Geschmacksache. Da ich im Garten Tomatenüberschuß habe, kam das Rezept sehr gut.
Man kann es auch gut kalorienärmer gestalten, mit Creme fine und ähnlichem.
Jetzt war Schwein dran, demnächst gibt es das mit Gefügel...
Danke, ich dachte bisher es geht nur mit Schinken und Holländer.
Gruß
cookie60
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