Henglein
Rama Cremefine
| Friedhelms Omelette II
mit Rinderhack und Champignons
)
| 250 g | Hackfleisch vom Rind |
| 200 g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 kl. Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 6 | Ei(er) |
| 1 | Paprikaschote(n), geröstet |
| 1 TL, gestr. | Paprikapulver, scharf, geräuchert |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| Basilikum, nach Geschmack | |
| Oregano | |
| Pflanzenöl |
Zubereitung
Rinderhack in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl krümelig anbraten, die klein geschnittene Zwiebel, Champignons und Paprikaschoten hinzugeben.
Auf kleiner Flamme schmoren, bis ein schönes Röstaroma entsteht, mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken, Hitze zufuhr abschalten.
Jetzt die Eier in eine große Schüssel geben und gut verquirlen. Alles, was jetzt in der Pfanne ist und Lauch in die Eimischung rühren, evtl. nachwürzen.
Die Pfanne säubern und etwas Pflanzenöl leicht erhitzen. Eimischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 3-4 min. stocken lassen.
Das Omelette auf einen Deckel gleiten lassen und wieder etwas Öl in der Pfanne erhitzen und das Omelette mit der ungebackenen Seite ca. 2 Min braten.
Das Omelette halbieren und mit gemischtem Salat servieren.
Auf kleiner Flamme schmoren, bis ein schönes Röstaroma entsteht, mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken, Hitze zufuhr abschalten.
Jetzt die Eier in eine große Schüssel geben und gut verquirlen. Alles, was jetzt in der Pfanne ist und Lauch in die Eimischung rühren, evtl. nachwürzen.
Die Pfanne säubern und etwas Pflanzenöl leicht erhitzen. Eimischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 3-4 min. stocken lassen.
Das Omelette auf einen Deckel gleiten lassen und wieder etwas Öl in der Pfanne erhitzen und das Omelette mit der ungebackenen Seite ca. 2 Min braten.
Das Omelette halbieren und mit gemischtem Salat servieren.
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deine Rezepte sind einfach megalecker.
Klasse beschrieben, ansprechende Bilder.
Dank dir haben wir mal wieder eine neue Zubereitungsart für ein gebratenes Eigericht gefunden.
Schön "scharf" durch den Lauch, interessant mit Hackfleisch.
Unbedingt empfehlenswert!
LG Laurinili
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