Henglein
Rama Cremefine
| Cremiger Brezelsalat
heißt Salat, ist aber ein Dessert, von der Cowboy Schule in Colorado mitgebracht
)
| 150 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 100 g | Brezel(n), (Salzbrezel) in grobe Stücke gebrochen, alternativ halbierte Partysalzstangen |
| 200 g | Frischkäse |
| 250 g | Schlagsahne, (z.B. Crèmefine) |
| 400 g | Ananas, in Stücken |
Zubereitung
Die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, die Hälfte des Zuckers dazugeben und gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Brezel/Salzstangen Stücke in einer Auflaufform verteilen und die Butter/Zuckermischung darüber leeren; für 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° backen, danach abkühlen lassen.
Die zweite Zuckerhälfte mit dem Frischkäse und der Schlagsahne verrühren und die Ananasstücke sowie die karamellisierten Brezeln dazugeben: alles gut miteinander vermischen, in eine (Auflauf) Form oder Schüssel geben und für circa 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Brezel/Salzstangen Stücke in einer Auflaufform verteilen und die Butter/Zuckermischung darüber leeren; für 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° backen, danach abkühlen lassen.
Die zweite Zuckerhälfte mit dem Frischkäse und der Schlagsahne verrühren und die Ananasstücke sowie die karamellisierten Brezeln dazugeben: alles gut miteinander vermischen, in eine (Auflauf) Form oder Schüssel geben und für circa 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
22.10.2010 22:56
caromo82 
sagt:
sagt: 22.10.2010 23:04
Danke für die schnelle Antwort. Dann werd ich dein Rezept morgen gleich mal ausprobieren ;-)
Grüssle Caro
Grüssle Caro
urmelhelble 
sagt:
sagt: 11.03.2011 05:24
Also, im Original fand ich die Geschichte, obwohl ich den Zucker in der Creme noch reduziert habe, viel zu süß - aber die Kombination von karamellisierten Salzbrezeln und Frischkäse und Früchten ist schon cool. So was Ähnliches mache ich bestimmt mal wieder.
lG, urmel
lG, urmel
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