Henglein
Rama Cremefine
| Kürbissuppe einfach und schnell
)
| 400 g | Kürbisfleisch |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Butter |
| 2 TL | Mehl |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Cayennepfeffer | |
| 250 g | Sauerrahm |
| Petersilie, frisch |
Zubereitung
Den Kürbis in Würfel schneiden. Die Zwiebel in der Butter andünsten und den Kürbis beifügen. Das Mehl darüber geben und kurz anschwitzen. Die Gemüsebouillon einrühren und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln. Mit Pürierstab durchmixen. Mit den Gewürzen abschmecken. Mit Rahm verfeinern. Frische Petersilie darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
22.02.2004 22:17
Die 10 Min. sind sicher übertrieben, und das Rezept ist auch nicht neu.
Vor allem wird die vorherige etwas mühselige Art, den Kürbis zu zerlegen, verschwiegen ;-)
gruß, fine
Vor allem wird die vorherige etwas mühselige Art, den Kürbis zu zerlegen, verschwiegen ;-)
gruß, fine
lillic 
sagt:
sagt: 02.12.2010 14:53
ate24 
sagt:
sagt: 06.09.2004 10:39
Ich fand die Suppe sehr gut!
kultussi
sagt:
sagt: 28.10.2004 11:31
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben das Rezept jetzt schon 2 x gekocht, und verfeinert mit ein wenig Ingwer und angerösteten Sonnenblumen- bzw. Kürbiskernen ist das eine sehr leckere Suppe, die super satt macht... ;-)
Mirinda
sagt:
sagt: 16.08.2005 20:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
uns hat die Suppe auch sehr gut geschmeckt. Allerdings habe ich noch eine mittelgroße Kartoffel mitgekocht, um das ganze etws sämiger zu machen.
Da die Kürbissaison jetzt eingeleitet wurde wird es die Suppe bei uns in nächster Zeit sicher öfters geben.
Viele Grüße,
Mirinda
uns hat die Suppe auch sehr gut geschmeckt. Allerdings habe ich noch eine mittelgroße Kartoffel mitgekocht, um das ganze etws sämiger zu machen.
Da die Kürbissaison jetzt eingeleitet wurde wird es die Suppe bei uns in nächster Zeit sicher öfters geben.
Viele Grüße,
Mirinda
pfifferling
sagt:
sagt: 22.08.2005 17:41
Hallo,
Die Suppe wird morgen probiert, bin mal gespannt wie sie schmeckt. Habe noch nicht viel mit kürbis gekocht.
Gruß
Pfifferling
Die Suppe wird morgen probiert, bin mal gespannt wie sie schmeckt. Habe noch nicht viel mit kürbis gekocht.
Gruß
Pfifferling
14.09.2005 18:00
Habe die Suppe gerade auf dem Herd stehen und werde sie jetzt verputzen.
Die Suppe schmeckt wirklich sehr lecker. Ich hab nach dem Tip von vorhin auch noch Kartoffeln mit rein und sie ist richtig schön sämig.
Nur schnell war sie leider nicht. Hab mich so dusselig angestellt mit dem Kürbis schälen, dass ich statt zehn Minuten fast ne halbe Stunde gebraucht hab. Lag aber wohl eher an mir. *grins*
LG
Claudia
Die Suppe schmeckt wirklich sehr lecker. Ich hab nach dem Tip von vorhin auch noch Kartoffeln mit rein und sie ist richtig schön sämig.
Nur schnell war sie leider nicht. Hab mich so dusselig angestellt mit dem Kürbis schälen, dass ich statt zehn Minuten fast ne halbe Stunde gebraucht hab. Lag aber wohl eher an mir. *grins*
LG
Claudia
kathatz
sagt:
sagt: 25.09.2005 19:57
Haben eben die Suppe verputzt - also wirklich sehr lecker. Aber auch ich habe mich beim Kürbis schälen (Hokaido) wohl ziemlich ungeschickt angestellt, hat eine gute halbe Stunde gedauert.
Habe anstelle des Mehls ebenfalls eine Kartoffel mitgekocht und musste leider die Zwiebel weglassen - trotzdem ein leckeres Mahl.
LG
Habe anstelle des Mehls ebenfalls eine Kartoffel mitgekocht und musste leider die Zwiebel weglassen - trotzdem ein leckeres Mahl.
LG
marla21 
sagt:
sagt: 18.10.2005 16:56
Hallo,
hatte die Suppe heute - war echt sehr lecker, nur mit der Zubereitungszeit von 10 Min. hat das bei mir auch nicht hingehauen, 30 Min. muß man schon rechnen. Hab auch noch einige geröstete Kürbinskerne dazu gereicht (guter Tipp von kultussi) und das Ganze mit einem Klecks Creme Fraiche verfeinert.
Rezpet ist gespeichert und wird sicher noch öfters gekocht.
LG
Marla
hatte die Suppe heute - war echt sehr lecker, nur mit der Zubereitungszeit von 10 Min. hat das bei mir auch nicht hingehauen, 30 Min. muß man schon rechnen. Hab auch noch einige geröstete Kürbinskerne dazu gereicht (guter Tipp von kultussi) und das Ganze mit einem Klecks Creme Fraiche verfeinert.
Rezpet ist gespeichert und wird sicher noch öfters gekocht.
LG
Marla
jane71 
sagt:
sagt: 23.10.2005 18:11
Huhu....
super Rezept, ich gebe einen Hauswirtschaftskurs in einem Gefängnis! Die Jungs waren alle sehr begeistert! Grosses Lob!! Danke!
Liebe Grüße jane :-)
super Rezept, ich gebe einen Hauswirtschaftskurs in einem Gefängnis! Die Jungs waren alle sehr begeistert! Grosses Lob!! Danke!
Liebe Grüße jane :-)
burgunder7
sagt:
sagt: 25.10.2005 17:13
Hallo,
die Suppe ist doch wirklich schnell zuzubereiten.
Beim Hakkaidokürbis kann man die Schale einfach mitkochen.
Ich koche ebenfalls Kartoffeln mit und verfeinere mit Creme fraiche und natürlich einer Spur Curry.
Herzliche Grüße
Gudrun
die Suppe ist doch wirklich schnell zuzubereiten.
Beim Hakkaidokürbis kann man die Schale einfach mitkochen.
Ich koche ebenfalls Kartoffeln mit und verfeinere mit Creme fraiche und natürlich einer Spur Curry.
Herzliche Grüße
Gudrun
Tine02
sagt:
sagt: 27.10.2005 21:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo die Suppe war echt der hammer habe sie allerdings auch noch ein klitzekleines bischen verfeinert mit kartoffeln ca.4-5stück kleingeschnitten und einem päckchen gewürfeltem speck(vorher angedünstet), Äpfel und cremefraiche!
Ansonsten ist es echt ein Super basis Rezept!
Daumen hoch!!!
Liebe grüße Tine
Ansonsten ist es echt ein Super basis Rezept!
Daumen hoch!!!
Liebe grüße Tine
Carphunter
sagt:
sagt: 20.11.2005 12:28
Meine Suppe ist auch grade am köcheln!
Mache es genauso und finde es auch simpel zuzubereiten!
OK der Hokaido wehrt sich ein wenig aber ist ja halb so wild.
Immer wieder lecker!!!
MfG
Carp
Mache es genauso und finde es auch simpel zuzubereiten!
OK der Hokaido wehrt sich ein wenig aber ist ja halb so wild.
Immer wieder lecker!!!
MfG
Carp
rfranzen
sagt:
sagt: 07.12.2005 19:45
Hab die Suppe jetzt auch schon drei mal gemacht. Find ich Superlecker!!! Meiner Meinung nach könnte es aber für diese geringe Menge Kürbis ruhig etwas weniger Brühe sein. Ich hab auf ein Kilo Kürbis max. einen Liter Brühe gegeben und dann auch noch 2 - 3 Kartoffeln rein gerieben. Ich find das ganze dann aber immer noch sehr flüssig. Die Tipps mit Ingwer und Curry sind gut, das macht das ganze etwas raffinierter. Was auch noch gut geht ist Chili und dafür weniger Brühe, stattdessen Kokosmilch.
NinaNachschlag
sagt:
sagt: 23.12.2005 10:40
Sehr lecker! Allerdings dauert das Ausnehmen des Kürbisses wirklich lange. Ich finde die Menge für 4 Personen zu viel, vor allem wenn man die suppe als Vorspeise kocht.
dark-angel 
sagt:
sagt: 26.12.2005 16:03
Das Rezept war wirklich sehr einfach und unglaublich lecker. Ich hatte den Sauerrahm weggelassen und einen kleinen Löffel Schmand in jede Portion gegeben. Also das wird es nun öfters bei mir geben. Meine Familie, die zum ersten Mal Kürbis gegessen hatte, fand es auch klasse. :)
LG dark-angel
LG dark-angel
susimeg
sagt:
sagt: 04.01.2006 20:40
Ich hab die Suppe grad gemacht - sie war superlecker!!! Bei mir ging es auch deshalb so schnell, weil ich noch einen halben Riesenkürbis schon in Stücke geschnitten in der Gefriertruhe hatte ;-)
Außerdem hab ich noch ein paar Kartoffeln mitgekocht und statt Sauerrahm Mascarpone genommen - war grad noch was übrig!
Auf jeden Fall ein prima Rezept!
Außerdem hab ich noch ein paar Kartoffeln mitgekocht und statt Sauerrahm Mascarpone genommen - war grad noch was übrig!
Auf jeden Fall ein prima Rezept!
Jule-stodo
sagt:
sagt: 20.02.2006 14:56
Hallo, ich habe die Suppe gerade nachgekocht. Leider habe ich den Tipp mit den Kartoffeln zu spät gesehen, das werde ich das nächste mal ausprobieren. So war sie mir auch etwas zu dünn, vom Geschmack her aber lecker! ich dachte schon daran das nächste Mal etwas mehr Mehl zu verwenden, aber erst probiere ich es mit der Kartoffel.
Gruß Jule
Gruß Jule
Elakocht
sagt:
sagt: 18.09.2006 09:35
Guten Morgen,
mir ging es genauso, die Suppe war sehr dünn :( aber da ich den tip mi8t den Kartoffeln ja gelesen hatte war sie trotzdem ein voller Erfolg und geschmacklich super lecker :)
Tolles Rezept !
LG Ela
mir ging es genauso, die Suppe war sehr dünn :( aber da ich den tip mi8t den Kartoffeln ja gelesen hatte war sie trotzdem ein voller Erfolg und geschmacklich super lecker :)
Tolles Rezept !
LG Ela
peachesandcream
sagt:
sagt: 28.10.2007 21:05
Tolles Rezept ... wie oben schon erwähnt kann man Hokaido doch ungeschält verarbeiten ... deshalb fällt es schon unter "Schnell" und einfach ;-)
Martha-Johanna
sagt:
sagt: 15.11.2007 13:26
Was besonders bei einem Hokaidokürbis hilft ist ihn vor der Zubereitung zu kochen.
Ganz und mit Schale!!:-)
das aushüllen finde ich zu mühselig.
rezept ist ansonsten sehr lecker!!
martha-Johanna
Ganz und mit Schale!!:-)
das aushüllen finde ich zu mühselig.
rezept ist ansonsten sehr lecker!!
martha-Johanna
Himmelhund
sagt:
sagt: 29.09.2008 12:21
Hallo,
hier eine kleine Verfeinerung des Rezeptes
ca. 200g geschälte Möhren
1 Knoblauchzehe
Die Möhren kleinschneiden und die Knoblauchzehe zerdrücken, bzw auch zerkleinern.
Dann die Möhren und den Knoblauch mitsamt den Zwiebeln andünsten. Nun kann man dem Rezept, wie gegeben, weiter folgen.
Für das gesamte Rezept braucht man, meiner Meinung nach, schon 30 - 40 Minuten, Angefangen vom Putzen des Gemüses, und Beendet beim Auffüllen auf die Teller.
Ein kleiner Tipp für Leute, die Hokaidokürbisse nutzen: Den Stiel kann man leicht rausschneiden, dann den Kürbis halbieren und mit einem Esslöffel entkernen. Nun den Kürbis würfeln - wenn man sich Zeit lässt, dauert dies ca. 5 Minuten. Schälen bringt nichts, es ist alles essbar ;)
Wohl bekomms!
hier eine kleine Verfeinerung des Rezeptes
ca. 200g geschälte Möhren
1 Knoblauchzehe
Die Möhren kleinschneiden und die Knoblauchzehe zerdrücken, bzw auch zerkleinern.
Dann die Möhren und den Knoblauch mitsamt den Zwiebeln andünsten. Nun kann man dem Rezept, wie gegeben, weiter folgen.
Für das gesamte Rezept braucht man, meiner Meinung nach, schon 30 - 40 Minuten, Angefangen vom Putzen des Gemüses, und Beendet beim Auffüllen auf die Teller.
Ein kleiner Tipp für Leute, die Hokaidokürbisse nutzen: Den Stiel kann man leicht rausschneiden, dann den Kürbis halbieren und mit einem Esslöffel entkernen. Nun den Kürbis würfeln - wenn man sich Zeit lässt, dauert dies ca. 5 Minuten. Schälen bringt nichts, es ist alles essbar ;)
Wohl bekomms!
killerschnecke
sagt:
sagt: 11.11.2008 21:22
hab grad die suppe gekocht und bin total begeistert - meine erste eigene kürbissuppe!! ;)
hatte allerdings keine muskatnuss und keinen cayennepfeffer, hab dafür aber curry hineingegeben. und statt dem sauerrahm 100ml milch und etwas mehr mehl und kürbis als bei den zutaten steht. schmeckt trotzdem sehr gut und auch wegen der sämigkeit könnt ich mich nicht beschweren :)
lg, killerschnecke
hatte allerdings keine muskatnuss und keinen cayennepfeffer, hab dafür aber curry hineingegeben. und statt dem sauerrahm 100ml milch und etwas mehr mehl und kürbis als bei den zutaten steht. schmeckt trotzdem sehr gut und auch wegen der sämigkeit könnt ich mich nicht beschweren :)
lg, killerschnecke
fux34
sagt:
sagt: 22.11.2008 20:42
mmmh, sehr gut geworden!
damit man sich mit dem kürbis nicht zu sehr abkämpfen muss, kann man ihn vorher halbieren/vierteln (kerne aushölen) und im heißen wasser etwas dünsten. danach kann man die schale recht einfach abschälen!
und noch eine verfeinerungsidee: vor dem servieren ein paar tropfen kürbiskernöl in die suppe - sieht nett aus und schmeckt super gut!
damit man sich mit dem kürbis nicht zu sehr abkämpfen muss, kann man ihn vorher halbieren/vierteln (kerne aushölen) und im heißen wasser etwas dünsten. danach kann man die schale recht einfach abschälen!
und noch eine verfeinerungsidee: vor dem servieren ein paar tropfen kürbiskernöl in die suppe - sieht nett aus und schmeckt super gut!
Jani85 
sagt:
sagt: 21.11.2010 10:02
Bei uns gabs die Suppe nun auch schon 2mal. Den Kürbis zuzerteilen ist echt anstrengend und ich übergab die Arbeit meinem Freund =).
Die Suppe habe ich mit Ingwer verfeinert. In der Pfanne habe ich Speck kross gebraten der dann auf die fertig servierten Teller kam, ebenso wie frisch geriebene Parmesan. Lecker :D
Die Suppe habe ich mit Ingwer verfeinert. In der Pfanne habe ich Speck kross gebraten der dann auf die fertig servierten Teller kam, ebenso wie frisch geriebene Parmesan. Lecker :D
05.11.2011 23:14
Endlich mal ein tolles Rezept um meine ganzen Kürbisse zu verwerten!!! :-)
glg
Shanai
glg
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