Henglein
Rama Cremefine
| Gebratene Currynudeln mit Hühnerfleisch
| 0,15 kg | Nudeln |
| Curry, nach Belieben | |
| 0,15 kg | Hühnerbrüste, in Streifen schneiden |
| 0,2 | Zwiebel(n) |
| 0,1 kg | Sojasprossen |
| 0,1 kleine | Karotte(n) |
| ½ Stück | Pilze, Tonggu-Pilze, im warmen Wasser zuvor ½ Stunde einweichen, in Streifen schneiden |
| 0,1 kleiner | Chinakohl, in dünne Streifen schneiden (nach Wunsch: Lauch usw.) |
| 0,1 EL | Sojasauce |
| 0,1 EL | Reiswein (z.B. Shao Xing-Wein) |
| 0,1 TL | Chilisauce |
| 0,1 Prise | Salz |
| 0,1 Prise | Pfeffer, schwarzer |
| 0,1 Prise | Zucker |
| 0,3 Liter | Hühnerbrühe oder heisses Wasser |
Zubereitung
Nudeln nach Anleitung kochen, kalt abschrecken, Wasser abgießen, Curry beigeben, Nudeln zur Seite stellen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die klein geschnittenen Zwiebeln darin andünsten. Hühnerfleisch hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Sojasauce, Reiswein, Chilisoße, Salz, Pfeffer, Zucker würzen. Anschließend alle Gemüsesorten und die Brühe (oder Wasser) hinzufügen und solange braten bis das Gemüse gar ist. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne (gut wäre ein Wok) erhitzen, die Nudeln (sie sollten al dente sein) beigeben und unter Rühren 2 Minuten braten. Zuletzt alles miteinander gut vermischen und zusammen für zirka 5 Minuten weiterbraten.
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Kommentare anderer Nutzer
10.04.2002 00:14
Schmeckt noch intensiver nach Curry, wenn man das
Currypulver mit dem Hühnchen im heissen Oel mit
brät.
Currypulver mit dem Hühnchen im heissen Oel mit
brät.
07.06.2002 22:46
Schmeckt wirklich super lecker, kann man nur jedem empfehlen, der gerne im Wok kocht!!!
ritti 
sagt:
sagt: 26.11.2003 10:08
Hallo,
das Rp. würde mich interessieren, aber wie steht´s mit den Mengenangaben?
Herzl.
Ritti
das Rp. würde mich interessieren, aber wie steht´s mit den Mengenangaben?
Herzl.
Ritti
corinna*
sagt:
sagt: 05.12.2003 13:41
wie nimmt man 0,2 Löffel von irgendetwas???Mengenangabe etwas kompliziert, oder??
BlueInfinity 
sagt:
sagt: 15.01.2004 14:57
Was ist das denn für eine Mengenangabe ???
Vielleicht kann man es ja nachbessern !?
Denn so lässt es sich ja wohl nicht kochen.
Schade!
-Blue-
Vielleicht kann man es ja nachbessern !?
Denn so lässt es sich ja wohl nicht kochen.
Schade!
-Blue-
Raven
sagt:
sagt: 05.03.2004 12:33
Tolles Rezept. Ich habe es ohne Pilze gemacht, war wirklich gut.
Zu den Mengenangaben: am besten ignoriert man sie völlig und macht das ganze einfach nach Gefühl. Ich finde sowieso, dass Mengenangaben nur beim Backen interessant sind ;-).
Zu den Mengenangaben: am besten ignoriert man sie völlig und macht das ganze einfach nach Gefühl. Ich finde sowieso, dass Mengenangaben nur beim Backen interessant sind ;-).
Liesjen75 
sagt:
sagt: 11.03.2004 10:52
das Rezept klingt ja wirklich lecker.Allerdings weiß ich nicht, welche Nudeln ich dafür nehmen soll.
Raven
sagt:
sagt: 11.03.2004 19:29
Also ich habe chinesische Eiernudeln genommen (das sind so ganz dünne Instant-Nudeln, die man nur ca. 3 Minuten ziehen lässt).
lotterweib
sagt:
sagt: 12.03.2004 14:40
Also so ab 20 Personen machen die Mengenangaben Sinn.
Aber 1 Tellöffel Chilisosse für 20 Portionen?
Fragt sich das Lotterweib
Aber 1 Tellöffel Chilisosse für 20 Portionen?
Fragt sich das Lotterweib
Raynor
sagt:
sagt: 06.09.2004 20:52
Also bis jetzt hat mich das Rezept noch nicht überzeugt! Hab es am Wochenend mit ein paar freunden getestet. Sollte das ungefähr so aussehen? http://bilder.oz-base.de/chinaessen01/100_0069.jpg
Ich glaub es war viel zu flüssig. Die Umrechnung mit der Hühnerbrühe könnte daran schuld sein. Werde es wohl noch mal am WE in ruhe versuchen. Vielleicht klappt es dann auch mit der Nachbarin, wenn ich eine hätte. :-)
Ich glaub es war viel zu flüssig. Die Umrechnung mit der Hühnerbrühe könnte daran schuld sein. Werde es wohl noch mal am WE in ruhe versuchen. Vielleicht klappt es dann auch mit der Nachbarin, wenn ich eine hätte. :-)
Rayman2200
sagt:
sagt: 23.11.2004 15:41
Hilfreicher Kommentar:
Das mit dem Rezept ist echt ne komische Sache :)
Ich hab absolut keine Kocherfahrung und habs doch irgendwie hinbekommen ^^
Zu der Brühe:
Hab da einfach Wasser genommen, aber recht wenig. So das es für die "Wok Nudeln" (Sind so Fertignudeln die man einfach ohne vorkochen dazutut), gereicht hat. Eine richtige Soße blieb nicht über (glaub es sollte auch keine über bleiben). Es hat auf jedenfall echt super geschmeckt.
Was ich aber nicht genommen hab ist der China-Kohl und die Karotten.
Ansonsten halt abschmecken wieviel man von den Zutaten braucht.
Hab ungefähr für 1-2 Portionen folgendes genommen:
300h Hühnerfleisch
3 Pilze
ca 150g Sojabohnen
ca 200 ml Wasser (Hab ich aber mehr nach Gefühl dazugegoßen)
1 große Zwiebel
etwas Salz und Pfeffer
etwas Zucker ( Sollte man abschmecken, hab sicher mehr als 2-3 Prisen genommen, da es durch die Sojasoße leicht säuerlich wurde)
ca 2-4 EL Sojasoße
ca 2-4 EL Chillisoße
und halt ca 100 g Nudeln (s.o.) dazugepackt.
Ach am Ende nachdem das Gericht so gut wie fertig war, hab ich recht viel Curry (geld und rot) dazugegeben. Ohne würde das ganze sicher halb so gut schmecken ;)
Auf jedenfall Essenswert
Ich hab absolut keine Kocherfahrung und habs doch irgendwie hinbekommen ^^
Zu der Brühe:
Hab da einfach Wasser genommen, aber recht wenig. So das es für die "Wok Nudeln" (Sind so Fertignudeln die man einfach ohne vorkochen dazutut), gereicht hat. Eine richtige Soße blieb nicht über (glaub es sollte auch keine über bleiben). Es hat auf jedenfall echt super geschmeckt.
Was ich aber nicht genommen hab ist der China-Kohl und die Karotten.
Ansonsten halt abschmecken wieviel man von den Zutaten braucht.
Hab ungefähr für 1-2 Portionen folgendes genommen:
300h Hühnerfleisch
3 Pilze
ca 150g Sojabohnen
ca 200 ml Wasser (Hab ich aber mehr nach Gefühl dazugegoßen)
1 große Zwiebel
etwas Salz und Pfeffer
etwas Zucker ( Sollte man abschmecken, hab sicher mehr als 2-3 Prisen genommen, da es durch die Sojasoße leicht säuerlich wurde)
ca 2-4 EL Sojasoße
ca 2-4 EL Chillisoße
und halt ca 100 g Nudeln (s.o.) dazugepackt.
Ach am Ende nachdem das Gericht so gut wie fertig war, hab ich recht viel Curry (geld und rot) dazugegeben. Ohne würde das ganze sicher halb so gut schmecken ;)
Auf jedenfall Essenswert
tomatenkopp
sagt:
sagt: 08.05.2005 18:58
Sehr lecker !!!
27.04.2006 10:22
Hallo,
ein schnelles leckeres Gericht, was man sehr gut abwandeln kann.
Bei mir gabs zu den Nudeln und dem Hähnchenfleisch gestiftete Möhren, Paprika, Porree, Zwiebeln und Maiskölbchen.
es grüßt
Suse
ein schnelles leckeres Gericht, was man sehr gut abwandeln kann.
Bei mir gabs zu den Nudeln und dem Hähnchenfleisch gestiftete Möhren, Paprika, Porree, Zwiebeln und Maiskölbchen.
es grüßt
Suse
Wienerin
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