Nudeln mit Wurzeln, Rote Bete und Schafskäse

ungewöhnliche Kombi, aber lecker

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Zutaten für Portionen

125 g Nudeln
Möhre(n), gelbe Rüben
  Olivenöl
100 ml Gemüsebrühe
200 g Schafskäse
300 g Rote Bete, Scheiben aus dem Glas (vorgegart)

Zubereitung

Wurzeln in Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl angaren. Mit Gemüsebrühe ablöschen und weitergaren lassen. Schafskäse in Würfel schneiden und mit der Roten Bete zu den Wurzeln geben. Kurz warm werden lassen.

Nudeln nach Packungsangabe garen und mit der Sauce mischen.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.10.10
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Wüstensohn  Sternekoch


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