Henglein
Rama Cremefine
| Currywurst mit fruchtiger Sauce
| 4 | Bratwürste, feine |
| 400 ml | Tomatenketchup |
| 1 | Apfel, säuerlich |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Currypulver |
| Salz | |
| Rapsöl oder ein anderes geschmacksneutrales Öl) |
Zubereitung
Apfel, Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und sehr fein würfeln, in etwas Öl anschwitzen, mit Curry bestäuben und alles noch kurz weiter rösten. Das Ketchup dazugeben und die Sauce aufkochen lassen. Mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz abschmecken.
Die Bratwürste in einer heißen Pfanne in etwas Öl goldbraun und knusprig braten.
Die Bratwürste in Scheiben schneiden, anrichten und die Sauce darüber gießen. Mit Currypulver bestäubt servieren.
Die Bratwürste in einer heißen Pfanne in etwas Öl goldbraun und knusprig braten.
Die Bratwürste in Scheiben schneiden, anrichten und die Sauce darüber gießen. Mit Currypulver bestäubt servieren.
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