Die Erdbeeren waschen, die Stielansätze entfernen und zuckern. Das Eis in die Schalen geben und mit dem Kürbiskernöl begießen. Die Erdbeeren darüber und fertig.

Für richtige Leckermäulchen kann man die gezuckerten Erdbeeren mit etwas Butter in einer Pfanne anschwenken. Die Butter sollte dabei leicht bräunen und die Erdbeeren warm werden. Dann den Fruchtgeist darüber gießen, flambieren und dann auf das Eis geben.

Das mag euch komisch vorkommen, Öl aufs Eis zu geben, aber steirisches Kürbiskernöl ist etwas ganz besonderes. Nicht vergleichbar mit sonstigen Ölen. Sein Geschmack ist fein nussig-süßlich und das macht es so besonders. Da kann man auch mal ein Schnapsglas voll trinken und sich Geschmack und Textur auf der Zunge zergehen lassen.