Henglein
Rama Cremefine
| Ein Sommertraum
| 500 g | Magerquark |
| 400 g | Frischkäse |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Becher | süße Sahne |
| 500 g | Beeren, gemischte, geputzt und verlesen |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 200 g | Mandelblättchen |
Zubereitung
Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und die ungeschlagene Sahne in eine Schüssel geben und alles zusammen cremig rühren.
Die Butter zerlassen. Den Zucker einrühren und so lange erhitzen, bis er schwach gebräunt ist. Die Mandeln dazugeben und so lange rühren, bis der Krokant schön goldbraun ist. Herausnehmen und auf Backpapier abkühlen lassen.
Das Dessert in Gläsern anrichten: Quarkcreme, Beeren und zerbröckelten Mandelkrokant vorsichtig übereinander schichten. Wiederholen und mit Mandelkrokant abschließen.
Die Butter zerlassen. Den Zucker einrühren und so lange erhitzen, bis er schwach gebräunt ist. Die Mandeln dazugeben und so lange rühren, bis der Krokant schön goldbraun ist. Herausnehmen und auf Backpapier abkühlen lassen.
Das Dessert in Gläsern anrichten: Quarkcreme, Beeren und zerbröckelten Mandelkrokant vorsichtig übereinander schichten. Wiederholen und mit Mandelkrokant abschließen.
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