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Faulenzer Eintopf
Zutaten
| 8 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 große | Möhre(n) |
| 1 Dose | Rindfleisch (400 g ) |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte (530 g) |
| 1 Paket | Erbsen, TK |
| Knoblauchpulver | |
| Estragon, getrocknet | |
| Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln schälen und in heißem Öl rundherum anbraten. Etwas Wasser angießen. Im geschlossenen Topf 10 Minuten dünsten und leicht salzen. Die Möhre putzen, in dünne Scheiben schneiden und in wenig leicht gesalzenem Wasser weich dünsten. Das Rindfleisch in Stücke teilen. Das Fett entfernen und zum Braten aufbewahren, falls zu viel dran ist.
Fleisch, Zwiebeln, Möhren, abgegossene Tomaten (den Tomatensaft aufheben) und Erbsen in einen feuerfesten Topf schichten und jede Schicht leicht mit Salz, Knoblauchpulver und Estragon würzen. Den Tomatensaft darauf gießen.
Im geschlossenen Topf bei 200° Ober-/Unterhitze, Gas Stufe 3, 20-25 Minuten auf der mittleren Schiene im Backofen garen.
Reis oder Salzkartoffeln dazu reichen.
Fleisch, Zwiebeln, Möhren, abgegossene Tomaten (den Tomatensaft aufheben) und Erbsen in einen feuerfesten Topf schichten und jede Schicht leicht mit Salz, Knoblauchpulver und Estragon würzen. Den Tomatensaft darauf gießen.
Im geschlossenen Topf bei 200° Ober-/Unterhitze, Gas Stufe 3, 20-25 Minuten auf der mittleren Schiene im Backofen garen.
Reis oder Salzkartoffeln dazu reichen.
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