Henglein
Rama Cremefine
| Penne con patate, rucola e pomodori
Penne mit Kartoffeln, Rucola und Tomaten, Pastagericht aus Apulien
| 200 g | Penne, Nudeln |
| 4 m.-große | Kartoffel(n), geschält und in Achtel geschnitten. |
| 1 Handvoll | Rucola |
| 1 Dose | Tomate(n), pürierte |
| 1 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Den Knoblauch im Olivenöl anbraten. Mit den pürierten Tomaten ablöschen, die Dose mit 2/3 Wasser auffüllen und dies ebenfalls dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ca. 20 Minuten zugedeckt leicht köcheln lassen.
Die Kartoffeln gar kochen.
Die Penne al dente kochen und ca. 2 Minuten vor Garende die Rucola mit ins Wasser geben. Abtropfen lassen und mit den Kartoffeln und der Tomatensoße mischen.
Die Kartoffeln gar kochen.
Die Penne al dente kochen und ca. 2 Minuten vor Garende die Rucola mit ins Wasser geben. Abtropfen lassen und mit den Kartoffeln und der Tomatensoße mischen.
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