Henglein
Rama Cremefine
| Pfirsich - Mohn Blechkuchen
)
| 9 | Pfirsich(e), frische (oder aus der Dose) |
| 300 g | Butter, weiche |
| 250 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 6 m.-große | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 500 g | Mehl |
| 150 g | Joghurt |
| 200 g | Mohnback (backfertige Mohnmischung) |
| 250 g | Aprikosenkonfitüre |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Pfirsiche mit kochendem Wasser übergießen, die Haut abziehen und Pfirsiche halbieren.
Butter, Zucker und Salz mit dem Schneebesen cremig rühren. Nacheinander Eier, mit Backpulver vermischtes Mehl und den Joghurt unterrühren. Die Hälfte des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Die Mohnmasse unter die andere Hälfte des Teiges mischen und ebenfalls auf das Blech streichen. Die Pfirsichhälften auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene (Ober-/Unterhitze: 175°C, Umluft 150°C) ca. 35 bis 45 Minuten backen.
Die Konfitüre erwärmen und den Kuchen 10 Minuten vor Ende der Backzeit damit bestreichen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
Butter, Zucker und Salz mit dem Schneebesen cremig rühren. Nacheinander Eier, mit Backpulver vermischtes Mehl und den Joghurt unterrühren. Die Hälfte des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Die Mohnmasse unter die andere Hälfte des Teiges mischen und ebenfalls auf das Blech streichen. Die Pfirsichhälften auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene (Ober-/Unterhitze: 175°C, Umluft 150°C) ca. 35 bis 45 Minuten backen.
Die Konfitüre erwärmen und den Kuchen 10 Minuten vor Ende der Backzeit damit bestreichen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
lmo 
sagt:
sagt: 17.11.2010 16:49
lmo
sagt:
sagt: 17.11.2010 16:48
Hallo monemaus,
das Rezept ist für ein normal großes Blech ausgerichtet. Auf meinem Foto ist aber ein kleines Blech zu sehen. Dafür hatte ich aber die Mengen halbiert.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
LG lmo
das Rezept ist für ein normal großes Blech ausgerichtet. Auf meinem Foto ist aber ein kleines Blech zu sehen. Dafür hatte ich aber die Mengen halbiert.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
LG lmo
Lore_KS 
sagt:
sagt: 08.02.2011 07:51
Hallo,
der Kuchen schmeckt echt lecker und fruchtig.
Wir mögen Mohn und die Kombination mit Obst und Konfitüre (habe selbst ein Rezept hier eingestellt). Da der Kuchen schnell zubereitet und das Resultat so gut gelungen war, wird es ihn bestimmt noch öfter geben. Blechkuchen eignen sich ja auch prima, wenn man viele "Mäuler zu stopfen hat" und da ist so ein Kuchen eine willkommene Abwechslung zu Hefekuchen.
LG
Lore
P.S.
Foto ist unterwegs!
der Kuchen schmeckt echt lecker und fruchtig.
Wir mögen Mohn und die Kombination mit Obst und Konfitüre (habe selbst ein Rezept hier eingestellt). Da der Kuchen schnell zubereitet und das Resultat so gut gelungen war, wird es ihn bestimmt noch öfter geben. Blechkuchen eignen sich ja auch prima, wenn man viele "Mäuler zu stopfen hat" und da ist so ein Kuchen eine willkommene Abwechslung zu Hefekuchen.
LG
Lore
P.S.
Foto ist unterwegs!
lmo
sagt:
sagt: 08.02.2011 09:04
Kirie 
sagt:
sagt: 21.02.2011 15:08
Hallo,
der Kuchen schmeckt super. Allerdings werde ich beim nächsten Mal die Aprikosenkonfitüre weg lassen.
LG Kirie
der Kuchen schmeckt super. Allerdings werde ich beim nächsten Mal die Aprikosenkonfitüre weg lassen.
LG Kirie
weidibu 
sagt:
sagt: 17.10.2011 12:08
Der Kuchen ist schnell gemacht und schmeckt!
Beim zweiten Mal habe ich den Joghurt und die Konfitüre weggelassen. Den Kuchen habe ich nur mit Puderzucker bestäubt!
Wird in meine Rezeptesammlung aufgenommen !
Gruß weidibu
Beim zweiten Mal habe ich den Joghurt und die Konfitüre weggelassen. Den Kuchen habe ich nur mit Puderzucker bestäubt!
Wird in meine Rezeptesammlung aufgenommen !
Gruß weidibu
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