Henglein
Rama Cremefine
| Frühlingsmuffins
mit viel Frucht und Müsli - One Muffin a day keeps the Frühjahrsmüdigkeit away - ergibt 24 Stück
| 4 | Orange(n) (Saftorangen) |
| 1 | Birne(n) |
| 1 | Apfel |
| 300 g | Mehl |
| 400 g | Zucker |
| 100 g | Müsli (Frucht- oder Schokomüsli) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| ½ Pck. | Zitronenschale |
| 3 | Ei(er) |
| 150 ml | Aroma (Lemonöl) |
| 150 ml | Milch (Vollmilch, 3,5 %) |
| Papierförmchen |
Zubereitung
Das Obst klein schneiden, pürieren, in einem feinen Sieb abtropfen lassen (den Saft beiseitestellen und beim Backen trinken). Alle trockene Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Alle feuchten Zutaten langsam mit einem Mixer unterrühren, zum Schluss das Fruchtmus dazugeben.
Die Masse in die mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform geben und bei 200°C ca. 30 min. backen.
Ob die Muffins fertig sind, ermittelt man am besten mit der "Stäbchenprobe": Zahnstocher in einen Muffin stecken. Bleibt noch Teig daran kleben, brauchen die kleinen Dinger noch ein paar Minuten.
Die Masse in die mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform geben und bei 200°C ca. 30 min. backen.
Ob die Muffins fertig sind, ermittelt man am besten mit der "Stäbchenprobe": Zahnstocher in einen Muffin stecken. Bleibt noch Teig daran kleben, brauchen die kleinen Dinger noch ein paar Minuten.
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