Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Butter mit dem Zucker cremig rühren. Eier trennen. Eigelb zu der Butter-Zucker-Masse geben und gut verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen. Schokolade schmelzen und unter den Teig rühren. Kokosflocken mit Backpulver mischen und esslöffelweise unterrühren. Eischnee unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen.

Tortenboden gut auskühlen lassen. Ich backe den Boden immer mindestens 1 Tag vorher.

Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und auf den erkalteten Boden streichen. Wer sich die Mühe machen will, kann auch den Kuchenrand bestreichen. Anschließen die Torte mit Schoko- oder Kokosraspel bestreuen.