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Mohntorte
mit Blockschokolade
Zutaten
| 200 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 8 | Ei(er) |
| 200 g | Mohn, (fein gemahlen) oder Dampfmohn |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Stärkemehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 50 g | Schokolade, (Blockschokolade) gerieben |
| Margarine und Semmelbrösel für die Form | |
| 200 g | Kuvertüre, zartbitter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Butter ca. 5 Min. aufschlagen. Zucker und Vanillinzucker zufügen und nochmals 5 Min. schaumig schlagen. Eier trennen und nach und nach das Eigelb unterziehen. Mehl, Stärkemehl und Backpulver übersieben, zusammen mit Mohn und der geriebenen Blockschokolade unterziehen. Eiweiß steif schlagen und zum Schluss locker unter den Teig heben.
Eine 26er Springform mit Pergamentpapier auslegen, stark fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Teig einfüllen und bei 180° C Ober- und Unterhitze ca. 60 Min. backen.
Den Kuchen auskühlen lassen. Die Kuvertüre im Wasserbad auflösen und den Kuchen damit überziehen.
Eine 26er Springform mit Pergamentpapier auslegen, stark fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Teig einfüllen und bei 180° C Ober- und Unterhitze ca. 60 Min. backen.
Den Kuchen auskühlen lassen. Die Kuvertüre im Wasserbad auflösen und den Kuchen damit überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
Das hört sich gut an, werde ich mal ausprobieren !!!
Ich mag total gerne Mohn.
LG Beate
Ich mag total gerne Mohn.
LG Beate
Kuchen scheckt KLASSE ! ! !
Habe die Semmelbrösel für die Form weggelassen.
Werde ich ganz sicher wieder backen.
LG Beate
Habe die Semmelbrösel für die Form weggelassen.
Werde ich ganz sicher wieder backen.
LG Beate
Hallo,
habe den Kuchen am Wochenende gebacken,geschmacklich nicht schlecht,für meine Begriffe etwas zu trocken.
Deshalb würde ich das nächste Mal unter den Teig entweder Rosinen und Mandeln mischen oder kleingeschnittene Apfelstücken, auch mit Mandarinenstückchen könnte ich mir vorstellen das das Ganze etwas saftiger wird.
Da der Kuchen von der Konsistenz her etwas fester ist, wäre es auch möglich diesen nach dem Erkalten quer durchzuschneiden und eventuell mit einer Creme oder sogar, wer mag, mit Schlagsahne zu füllen.Müßte man eben mal ausprobieren.
Ich werde den Kuchen auf jeden Fall nochmals, in etwas abgewandelter Form backen ansonsten ist er schon zu empfehlen.
Übrigens beim Backen habe ich die Form nur schön eingefettet,dick mit Semmelbrösel bestreut und ohne Pergamentpapier gebacken,den Rand habe ich dann sofort mit einem Messer gelöst und somit ist nichts kleben geblieben.
LG hokaida
habe den Kuchen am Wochenende gebacken,geschmacklich nicht schlecht,für meine Begriffe etwas zu trocken.
Deshalb würde ich das nächste Mal unter den Teig entweder Rosinen und Mandeln mischen oder kleingeschnittene Apfelstücken, auch mit Mandarinenstückchen könnte ich mir vorstellen das das Ganze etwas saftiger wird.
Da der Kuchen von der Konsistenz her etwas fester ist, wäre es auch möglich diesen nach dem Erkalten quer durchzuschneiden und eventuell mit einer Creme oder sogar, wer mag, mit Schlagsahne zu füllen.Müßte man eben mal ausprobieren.
Ich werde den Kuchen auf jeden Fall nochmals, in etwas abgewandelter Form backen ansonsten ist er schon zu empfehlen.
Übrigens beim Backen habe ich die Form nur schön eingefettet,dick mit Semmelbrösel bestreut und ohne Pergamentpapier gebacken,den Rand habe ich dann sofort mit einem Messer gelöst und somit ist nichts kleben geblieben.
LG hokaida
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Karafee
19.10.2010 10:30 Uhr