Das Rezept ist ausgelegt für eine Springform mit 18 cm Durchmesser und 1 l Inhalt. Die Springform nur am Boden fetten. Darauf ein Backpapier legen. Auch dieses fetten. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Für den Teig die Butter zerlassen, vorm Herd nehmen. Die Eier trennen. Die Eiweiße mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen, beiseitestellen. Die Eigelbe mit 2 Esslöffeln warmem Wasser und dem Zucker hell cremig schlagen. Den Eischnee darauf setzen. Die Speisestärke mit dem Mehl und dem Backpulver mischen, über den Eischnee sieben und alles ganz locker vermengen. Zuletzt die Butter vorsichtig unter den Teig rühren.

Etwa 3 Esslöffel Teig in der vorbereiteten Form verstreichen. Den übrigen Teig kaltstellen. Die Form sofort bei 180°C (Ober-/Unterhitze) in den Backofen stellen und den Boden in 5 - 8 Minuten hellgoldgelb backen.

Die Form aus dem Ofen nehmen, mit einem Messer vorsichtig am Rand entlang fahren, dann den Springformrand vorsichtig lösen. Achtung die Form ist heiß! Den Biskuit mit einer Palette oder einem langen Messer vom Boden lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Die Form wieder schließen, den Boden wieder fetten, Backpapier darauf legen, Backpapier fetten. Nach und nach auf diese Weise aus der Masse 5 - 6 dünne Böden backen.

Für die Creme die Milch mit dem Zucker, der Speisestärke und der Vanille in einem kleinen Topf verquirlen, dann unter Rühren aufkochen. Die Schokolade hacken und unter Rühren in der Vanillecreme schmelzen lassen. Die Creme abkühlen lassen, zwischendurch mehrmals umrühren. Anschließend die Butter cremig rühren, nach und nach die Schokoladencreme unterrühren.

Die Biskuitböden mit Schokoladencreme bestreichen und wieder zusammensetzen, auch den Rand mit Creme bestreichen. Die Torte etwa 1 Stunde kühlstellen, bis die Creme fest ist.

Für die Glasur die Kuvertüre hacken, mit dem Kokosfett in eine Schüssel geben und in einem warmen Wasserbad schmelzen lassen. Fast wieder abkühlen lassen, dann noch einmal über dem Wasserbad erwärmen, bis die Masse gerade eben flüssig ist. Die Torte rundherum mit der Kuvertüre bestreichen. Die Glasur fest werden lassen.