Eier und Zucker verkneten. Salz und Butter dazu, kräftig umrühren. Mehl und Backpulver dazusieben, umrühren. Den Teig in 2 Hälften teilen.

Eine Hälfte mit den Haselnüssen vermengen, die andere mit dem Lebkuchengewürz und dem Haselnusskrokant. 2 Kugeln formen und eine Stunde kaltstellen.

Danach die beiden Teige nacheinander ausrollen und Monde ausstechen. Auf Backbleche legen und jede Sorte jeweils bei 180°C im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Gut abkühlen lassen.

Dann jeweils eine Sorte der Plätzchen mit etwas Schokocreme bestreichen und die andere Sorte darauflegen.