Die Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden und in eine Schüssel geben. Zucker und Creme fraîche dazugeben. Alles gut verrühren, damit die Erdbeeren den Geschmack an die Masse abgeben.

Die Biskuits kurz im Orangensaft tränken und in 4 große Gläser legen. Darauf die Creme setzen und diesen Vorgang ca. 2mal in jedem Glas wiederholen. Mit Schokosplittern dekorieren. Anschließend die Gläser ca. 4 Stunden kaltstellen.