Zuerst die Tomaten waschen und schneiden. Danach auf einem großen Teller anrichten. Jeweils zwischen den Tomaten genug Platz für den Käse lassen. Den Käse in Scheiben schneiden und in die Zwischenräume legen.

Das Ganze mit dem Balsamico betröpfeln, salzen und pfeffern. Wer will, kann zusätzlich noch Olivenöl verwenden.