Henglein
Rama Cremefine
| Thunfisch - Frikadellen
)
| 4 Dose/n | Thunfisch, im eigenen Saft |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 5 EL | Quark |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Den Thunfisch zerpflücken und sehr gut abtropfen lassen. Die Zwiebeln fein hacken und den Knoblauch pressen.
Alle Zutaten zu einem Teig vermischen und daraus ca. 10-12 Frikadellen formen und in einer beschichteten Pfanne in etwas Öl braten.
Verfeinern kann man die Frikadellen z.B. mit Estragon oder Dill.
Gut dazu passen Reis und Salat.
Alle Zutaten zu einem Teig vermischen und daraus ca. 10-12 Frikadellen formen und in einer beschichteten Pfanne in etwas Öl braten.
Verfeinern kann man die Frikadellen z.B. mit Estragon oder Dill.
Gut dazu passen Reis und Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
pefihh 
sagt:
sagt: 10.10.2010 21:08
bonnie0815 
sagt:
sagt: 23.02.2004 12:35
würde mich auch interessieren mit den Semmelbröseln, ansonsten klingt das Rezept wirklich lecker.
LG Bonnie0815
LG Bonnie0815
Patricia9369
sagt:
sagt: 23.02.2004 21:47
Also, irgendeine Art von Bindung MUß da sein.
Semmelbrösel, Sahne-Ei Masse, Dosenmilch oder ähnliches.
Es sei denn -und selbst dann kann ich es mir schwer vorstellen, grad bei bröseligem Thunfisch!- man gibt die Masse in Bratringe (hab sie mal selbst geschnitten aus beschichtetem Konserven, gibt es aber auch im Handel)...
Schade, das der Rezepteinsteller sich nicht dazu geäussert hat!
Wer weiß, kommt evtl. ja noch..
Patricia
Semmelbrösel, Sahne-Ei Masse, Dosenmilch oder ähnliches.
Es sei denn -und selbst dann kann ich es mir schwer vorstellen, grad bei bröseligem Thunfisch!- man gibt die Masse in Bratringe (hab sie mal selbst geschnitten aus beschichtetem Konserven, gibt es aber auch im Handel)...
Schade, das der Rezepteinsteller sich nicht dazu geäussert hat!
Wer weiß, kommt evtl. ja noch..
Patricia
Patricia9369
sagt:
sagt: 23.02.2004 21:51
Ich möchte noch ergänzen, man könnte statt der Semmelbrösel evtl. auch etwas fertige KPürreeflocken verwenden, denn allein der Quark u. die Eier werden die Masse schwerlich zusammenhalten können.
Quark ist ja nun auch -wie der Thunfisch- etwas bröselig...
Jedenfalls meiner Erfahrung nach, ohne behaupten zu wollen das ich eine Spitzenköchin bin.
Quark ist ja nun auch -wie der Thunfisch- etwas bröselig...
Jedenfalls meiner Erfahrung nach, ohne behaupten zu wollen das ich eine Spitzenköchin bin.
sierrrra 
sagt:
sagt: 28.02.2004 09:07
Hallo
Die Bindung kommt durch den Quark.....
Ich habe das Rezept aus einem Kochbuch für Diabetiker... und Semmelbrösel sind ungeeignet für Diabetiker (naja sagen wir mal sollten gemieden werden... ;-) )
Probiert es aus.... es geht genauso wie in dem Rezept ich mache diese Frikadellen oft.....
Bis denne
sierrrra
Die Bindung kommt durch den Quark.....
Ich habe das Rezept aus einem Kochbuch für Diabetiker... und Semmelbrösel sind ungeeignet für Diabetiker (naja sagen wir mal sollten gemieden werden... ;-) )
Probiert es aus.... es geht genauso wie in dem Rezept ich mache diese Frikadellen oft.....
Bis denne
sierrrra
sierrrra
sagt:
sagt: 28.02.2004 09:10
Hallo
Hier eine Diskussion zu dem Thema:
http://www.chefkoch.de/forum/2,16,19535,4,500,50/Suche-Rezept-fuer-quot-vegetarische-Frikadellen-quot.html
Bis denne
sierrrra
Hier eine Diskussion zu dem Thema:
http://www.chefkoch.de/forum/2,16,19535,4,500,50/Suche-Rezept-fuer-quot-vegetarische-Frikadellen-quot.html
Bis denne
sierrrra
Hai.Martin 
sagt:
sagt: 29.03.2004 16:24
hallo,
ja stimmt, die bindung kommt durch den quark und die eier. nehme quark und eier für "normale" frikadellen. die sind dann saftiger ;o)
ja stimmt, die bindung kommt durch den quark und die eier. nehme quark und eier für "normale" frikadellen. die sind dann saftiger ;o)
sierrrra
sagt:
sagt: 31.03.2004 14:01
Hallo Hai.Martin,
Endlich mal jemand der mir glaubt......... ;-)))
Bis denne
sierrrra
Endlich mal jemand der mir glaubt......... ;-)))
Bis denne
sierrrra
Hai.Martin
sagt:
sagt: 20.04.2004 18:32
so jetzt auch ausprobiert einmal mit dosen Tun und einmal mit frischen Tun. Ich empfehle frische Tun ist saftiger ;o) aber auch mehr arbeit
sierrrra
sagt:
sagt: 21.04.2004 07:49
Hallo
Mit frischem Fisch geht's natürlich auch ;-))
An das fehlende h in Tunfisch werd' ich mich nie gewöhnen ;-))
Bis denne
sierrrra
Mit frischem Fisch geht's natürlich auch ;-))
An das fehlende h in Tunfisch werd' ich mich nie gewöhnen ;-))
Bis denne
sierrrra
ksklein
sagt:
sagt: 15.06.2004 14:37
Hilfreicher Kommentar:
ich hatte leider nur eine dose thunfisch im eigenen saft , also habe ich die restlichen drei dosen mit öl verwendet. gut auspepresst ging das schon.
ich habe die frikadellen noch mit pfeffer, dill und chilli gewürzt und mit ebly serviert. sie waren wirklich gut.
ich habe die frikadellen noch mit pfeffer, dill und chilli gewürzt und mit ebly serviert. sie waren wirklich gut.
ksklein
sagt:
sagt: 18.10.2004 14:21
ich habe diese frikadellen schon oft gemacht, da ich häufig vegetarische gäste habe, die auch fisch essen. und sie sind jedes mal der renner... auch bei den nicht-vegetariern. dieses rezept wurde in unser hauptkochbuch übernommen. danke!!!
schönen gruss... kerstin
schönen gruss... kerstin
sierrrra
sagt:
sagt: 01.11.2004 08:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Manchmal füge ich auch (kleine Mengen) an Weizen- oder Haferkleie (oder auch geschrotete Leinsamen) bei.
Das erhöht den Ballaststoffanteil....
Der leicht nussige Geschmack passt auch ganz gut dazu ;-))
Bis denne
sierrrra
Manchmal füge ich auch (kleine Mengen) an Weizen- oder Haferkleie (oder auch geschrotete Leinsamen) bei.
Das erhöht den Ballaststoffanteil....
Der leicht nussige Geschmack passt auch ganz gut dazu ;-))
Bis denne
sierrrra
monpticha 
sagt:
sagt: 05.11.2004 21:10
Wegen der Bindung war ich auch erst skeptisch, die Frikadellen haben aber gut zusammengehalten.
Danke für den Hinweis mit dem Leinsamen, so hat es super geschmeckt.
Danke für den Hinweis mit dem Leinsamen, so hat es super geschmeckt.
schmausimausi 
sagt:
sagt: 21.02.2005 16:36
Ich habe den Tip mit den Leinsamen beherzigt. Die Frikadellen haben gaaanz lecker geschmeckt. Die gibt es jetzt öfter. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Vitamin_A
sagt:
sagt: 07.03.2005 20:31
hi,
bin aktuell am braten und da ich total auf meine ernährung achte besser gesagt es gelernt habe find ich dieses rezept sehr geil. werde mal ähnliches versuchen mit anderen zutaten.
mfg
patrick
bin aktuell am braten und da ich total auf meine ernährung achte besser gesagt es gelernt habe find ich dieses rezept sehr geil. werde mal ähnliches versuchen mit anderen zutaten.
mfg
patrick
arthurdent42
sagt:
sagt: 13.04.2005 23:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Das gab es bei uns heute zum Abendessen, mit Reis und Weißwein-Dill-Sahne-Sauce.
Absolut lecker! Mein Schatz hat sich fast dran überfuttert.
Allerdings habe ich, nachdem mir die Masse doch etwas weich vorkam, 3 EL Semmelbrösel mit in den Teig gegeben und die Frikadellen anschließend noch in Bröseln gewendet.
Das hat eine richtig schön knusprige Kruste gegeben, kann ich nur empfehlen.
Dankee für dieses ober-leckere Rezept! Gibt es garantiert wieder!
LG,
arthurdent42
Das gab es bei uns heute zum Abendessen, mit Reis und Weißwein-Dill-Sahne-Sauce.
Absolut lecker! Mein Schatz hat sich fast dran überfuttert.
Allerdings habe ich, nachdem mir die Masse doch etwas weich vorkam, 3 EL Semmelbrösel mit in den Teig gegeben und die Frikadellen anschließend noch in Bröseln gewendet.
Das hat eine richtig schön knusprige Kruste gegeben, kann ich nur empfehlen.
Dankee für dieses ober-leckere Rezept! Gibt es garantiert wieder!
LG,
arthurdent42
leu
sagt:
sagt: 25.04.2005 15:58
Fischpflanzerl kenn ich, aber mit Thunfisch, klingt nicht schlecht!
Grüße von Leu
Grüße von Leu
Gucky60
sagt:
sagt: 05.05.2005 07:35
Hallo!
Habe die Tips betreffend der Würze und der Semmelbrösel beherzigt. Die Frikadellen sind schön saftig, trotzdem ist die Kruste knusprig. Chili werde ich beim nächsten Mal einsetzen.
VG
Dirk
Habe die Tips betreffend der Würze und der Semmelbrösel beherzigt. Die Frikadellen sind schön saftig, trotzdem ist die Kruste knusprig. Chili werde ich beim nächsten Mal einsetzen.
VG
Dirk
Sabine-HH
sagt:
sagt: 05.06.2005 13:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
gestern Abend gab es bei uns wieder diese Frikadellen. Ich habe noch 1-2 EL körnige Haferflocken untergemischt und die Masse zusätzlich mit etwas Kreuzkümmel abgeschmeckt.
Sie waren sehr lecker.
Gruß Sabine
gestern Abend gab es bei uns wieder diese Frikadellen. Ich habe noch 1-2 EL körnige Haferflocken untergemischt und die Masse zusätzlich mit etwas Kreuzkümmel abgeschmeckt.
Sie waren sehr lecker.
Gruß Sabine
MariaRieder
sagt:
sagt: 27.08.2005 09:13
Hi,
hab ich gestern ausprobiert, sehr lecker mit Gurken-Dill Sauce!
Vielen Dank fuer das Rezept!
Maria
hab ich gestern ausprobiert, sehr lecker mit Gurken-Dill Sauce!
Vielen Dank fuer das Rezept!
Maria
Kochdummi
sagt:
sagt: 25.12.2005 15:12
Suuperlecker!! Schmeckt auch prima mit Bratkartoffeln als Beilage und ist sicherlich auch was für Leute, die sonst nicht unbedingt "Fischesser" sind!
03.04.2006 14:54
Hilfreicher Kommentar:
meine güte, waren die lecker. ich hab die frikadellen jetzt schon 2 x gemacht und war jedes mal begeistert. allerdings haben sie etwas mehr halt, wenn man sie etwas kleiner formt. ich habe für 2 personen die hälfte der zutaten genommen und von dem teig insgesamt 8 kleine frikadellen bekommen. ich konnte mir allderings nicht verkneifen, noch etwas salz, pfeffer, petersilie und einen tl senf hinzuzufügen und die guten zu panieren. dazu gabs salzkartoffeln, kräutersauce und einen gemischten blattsalat mit honig-balsamico-dressing (hell).
die frikadellen eignen sich übrigens auch sehr gut für fischbrötchen. das wirds nun öfter geben!!!
lg, jeanny01
die frikadellen eignen sich übrigens auch sehr gut für fischbrötchen. das wirds nun öfter geben!!!
lg, jeanny01
kstern
sagt:
sagt: 23.05.2006 07:51
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Eier ganz weggelassen, etwas mehr Quark genommen und die Frikadellen sind trotzdem nicht auseinander gefallen. Habe sie aber nicht in der Pfanne gebraten, sondern im Ofen gebacken (halbe Stunde bei 180 Grad Umluft). Sind auch sehr schön kross geworden.
Die Frikadellen gab es dann eingeklappt zwischen 2 Brötchenhälften mit Salat. Lecker!
Beim nächsten Mal werde ich experimentierfreudiger mit Gewürzen sein. Kreuzkümmel und Chili klangen nicht schlecht.
LG
kstern
Die Frikadellen gab es dann eingeklappt zwischen 2 Brötchenhälften mit Salat. Lecker!
Beim nächsten Mal werde ich experimentierfreudiger mit Gewürzen sein. Kreuzkümmel und Chili klangen nicht schlecht.
LG
kstern
SchniekeSchnecke
sagt:
sagt: 09.02.2011 21:41
huppes01 
sagt:
sagt: 31.05.2006 17:01
Hallo sierrrra
Habe endlich mal deine tunfischfrikadellen gemacht!
Sie waren einfach in der zubereitung und haben klasse geschmeckt.
Werde sie jetzt öfter mal machen.
Weiter so klasse Rezepte
LG
huppes01
Habe endlich mal deine tunfischfrikadellen gemacht!
Sie waren einfach in der zubereitung und haben klasse geschmeckt.
Werde sie jetzt öfter mal machen.
Weiter so klasse Rezepte
LG
huppes01
pro-vit 
sagt:
sagt: 19.07.2006 09:01
Hallo,
gestern produziert. Kräftig mit Estragon gewürzt. Salz und Semmelbrösel zur Bindung brauchte ich allerdings.
War der Quark zu naß? Zu große Eier? Keine Ahnung.
Jedenfalls lecker mit Bratkartoffeln.
Grüßle
Dieter
gestern produziert. Kräftig mit Estragon gewürzt. Salz und Semmelbrösel zur Bindung brauchte ich allerdings.
War der Quark zu naß? Zu große Eier? Keine Ahnung.
Jedenfalls lecker mit Bratkartoffeln.
Grüßle
Dieter
MiSneggi05 
sagt:
sagt: 22.07.2006 21:58
Hallo!
Die Frikadellen haben super geschmeckt!!!
Ich fand die Masse ein wenig zu matschig und werde wohl das nächste mal auch ein paar Semmelbrösel hinzugeben, aber ansonsten einwandfrei!
Gibt es öfters mal...
Liebe Grüße Sunn
P.S Foto gibts auch gleich mit...
Die Frikadellen haben super geschmeckt!!!
Ich fand die Masse ein wenig zu matschig und werde wohl das nächste mal auch ein paar Semmelbrösel hinzugeben, aber ansonsten einwandfrei!
Gibt es öfters mal...
Liebe Grüße Sunn
P.S Foto gibts auch gleich mit...
martha05
sagt:
sagt: 28.07.2006 08:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sierrra, die Th.-Frikadellen habe ich gestern nachgebraten. Ergebnis: Daumen hoch! Sehr sehr lecker, obwohl ich zu Beginn der Braterei sehr skeptisch war im Bezug auf die Festigkeit. Aber die Frikadellen haben absolut spitze. Ich habe dazu kalte Tomatensoße gemacht und frisches Weißbrot dazu gereicht. Hm..... Das Rezpet ist auch eine prima Idee, wenns mal schnell gehen soll. LG und danke fürs Rezept Martha05
Mirinda
sagt:
sagt: 28.07.2006 14:11
Hallo Sierrra,
vielen Dank für dieses oberleckere Rezept.
Bei uns gab es heute deie Fischfrikadellen mit Reis und Dill-Sahne-Soße.
Selbst mein Freund musste, nach anfänglichem Rummäckern zugeben, dass das ein super Essen ist (er isst in diesem Moment die zweite Portion davon).
Die Fischmasse habe ich mit Salz, Pfeffer, etwas Paprika und Senf geürzt.
Viele Grüße,
Mirinda
vielen Dank für dieses oberleckere Rezept.
Bei uns gab es heute deie Fischfrikadellen mit Reis und Dill-Sahne-Soße.
Selbst mein Freund musste, nach anfänglichem Rummäckern zugeben, dass das ein super Essen ist (er isst in diesem Moment die zweite Portion davon).
Die Fischmasse habe ich mit Salz, Pfeffer, etwas Paprika und Senf geürzt.
Viele Grüße,
Mirinda
puffi81
sagt:
sagt: 13.08.2006 12:26
Hilfreicher Kommentar:
die frikadellen waren echt lecker, allerdings ist die konsistenz doch recht gewöhnungsbedürftig. für meinen geschmach irgendwie zu weich. beim nächsten mal werde ich doch ein paar semmelbrösel runtermischen.
und gewürzt habe ich mit salz, pfeffer und senf.
werde ich auf jeden fall wieder machen
und gewürzt habe ich mit salz, pfeffer und senf.
werde ich auf jeden fall wieder machen
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pillowline
sagt:
sagt: 07.02.2012 13:53
Hilfreicher Kommentar:
Ich hatte anfangs Zweifel aber nachdem ich die Frikadellen gebraten hatte (übrigens so wie sie da stehen, jedoch mit Magerquark) musste ich hier einfach kommentieren:
UNGLAUBLICH!
ich bin so froh endlich ein Rezept gefunden zu haben, was auch für den Body Building Bereich geeignet ist und nicht völlig daneben schmeckt. Ganz im Gegenteil, mit einem bisschen Dillspitzen und einem Spritzer light Ketchup ist das ein wahnsinnig gutes Gericht! Und in die Lo-Carb Diät passt es auch noch...
Danke schön und Daumen hoch!!!
UNGLAUBLICH!
ich bin so froh endlich ein Rezept gefunden zu haben, was auch für den Body Building Bereich geeignet ist und nicht völlig daneben schmeckt. Ganz im Gegenteil, mit einem bisschen Dillspitzen und einem Spritzer light Ketchup ist das ein wahnsinnig gutes Gericht! Und in die Lo-Carb Diät passt es auch noch...
Danke schön und Daumen hoch!!!
JazzmanK
sagt:
sagt: 09.02.2012 07:45
ich find die Teile auch sehr lecker...sind zwar wirklich sehr "nass" aber halten dennoch ohne Probleme... sehr lecker!
MartinezB
sagt:
sagt: 01.03.2012 22:54
Sehr einfaches und leckeres Rezept. Die Frikadellen halten Super und man kann sie nach Belieben verfeinern.
Gerdler
sagt:
sagt: 13.03.2012 10:07
Hallo,
ich habe mich genau an das Rezept gehalten und es hat geklappt mit der Bindung. Die Frikadellen fielen nicht auseinander in der Pfanne.
Geschmacklich waren sie gut, aber trocken. Als Beilage gab es mediteranes Gemüse und Gnocchi.
Gerdler sagt danke für das Rezept
ich habe mich genau an das Rezept gehalten und es hat geklappt mit der Bindung. Die Frikadellen fielen nicht auseinander in der Pfanne.
Geschmacklich waren sie gut, aber trocken. Als Beilage gab es mediteranes Gemüse und Gnocchi.
Gerdler sagt danke für das Rezept
zajka2
sagt:
sagt: 14.03.2012 20:53
Huhu!
Immer wieder lecker! Top!!!
Mein Mann ist begeistert.
Danke.
LG zajka2
Immer wieder lecker! Top!!!
Mein Mann ist begeistert.
Danke.
LG zajka2
Peanut-Cookie
sagt:
sagt: 17.03.2012 18:31
Hallo,
habe heute die Frikadellen probiert. Geschmacklich spitzen klasse !!!
Nass sind sie wirklich sehr,aber es klappt ohne probleme sie zu braten,sie halten :-)
Bei uns gab es Pommes und Zaziki dazu.
Grüße
habe heute die Frikadellen probiert. Geschmacklich spitzen klasse !!!
Nass sind sie wirklich sehr,aber es klappt ohne probleme sie zu braten,sie halten :-)
Bei uns gab es Pommes und Zaziki dazu.
Grüße
emka203
sagt:
sagt: 26.03.2012 19:44
sehr leckeres, schnelles und zudem gesundes Rezept, vielen Dank.
Habe noch ordentlich Chiliflocken reingetan - etwas Schärfe war zusätzlich gut!
LG emka203
Habe noch ordentlich Chiliflocken reingetan - etwas Schärfe war zusätzlich gut!
LG emka203
Sine87
sagt:
sagt: 29.03.2012 22:32
Sehr lecker und eine tolle Abwechslung zu "normalen" Frikadellen!!!
LG
Sine
LG
Sine
rigasim
sagt:
sagt: 11.04.2012 10:30
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt einfach lecker! Und der Quark bindet wirklich, unsere Frikadellen sind nicht auseinandergefallen!!!
sierrrra
sagt:
sagt: 01.05.2012 02:28
Hallo ihr Lieben,
vielen Dank für die vielen tollen Fotos....
Bis denne
sierrrra
vielen Dank für die vielen tollen Fotos....
Bis denne
sierrrra
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