Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis süß - sauer
lecker zum Naschen und als Beilage
)
| 4 kg | Kürbisfleisch, in ca. 1 - 2 cm große Würfel geschnitten |
| 1 ½ Liter | Wasser |
| 1 ½ Liter | Essig (Tafelessig) |
| 2 kg | Zucker |
| 2 Stange/n | Zimt |
| 2 TL | Ingwer |
| 20 | Nelke(n) |
Zubereitung
Alles zusammen in einen großen Topf geben und den Kürbis bissfest kochen. Die Kürbiswürfel mit der Marinade in Schraubgläser füllen und fest verschließen. 5 Min. kopfüber stehen lassen.
Besser wird es jedoch so: Die rohen Kürbiswürfel über Nacht in Wasser und Essig ziehen lassen und erst dann mit den restlichen Zutaten kochen.
Tipp 2: Nicht ganz so lange kochen, dann für eine halbe Std. bei 175°C im Ofen „einmachen“. Und ganz wichtig: saubere Gläser!
Besser wird es jedoch so: Die rohen Kürbiswürfel über Nacht in Wasser und Essig ziehen lassen und erst dann mit den restlichen Zutaten kochen.
Tipp 2: Nicht ganz so lange kochen, dann für eine halbe Std. bei 175°C im Ofen „einmachen“. Und ganz wichtig: saubere Gläser!
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Kommentare anderer Nutzer
Olle77 
sagt:
sagt: 11.10.2011 09:42
JuliC
sagt:
sagt: 13.11.2011 14:56
Hi!
super Rezept und vor allem einfach zum Zubereiten! Habe mich für die Variante ohne über Nacht einlegen entschieden, wodurch der Kürbis etwas zu sehr auf die süsse Seite geriet,schmeckt aber trotzdem wunderbar.
Grüsse JuliC :-)
super Rezept und vor allem einfach zum Zubereiten! Habe mich für die Variante ohne über Nacht einlegen entschieden, wodurch der Kürbis etwas zu sehr auf die süsse Seite geriet,schmeckt aber trotzdem wunderbar.
Grüsse JuliC :-)
ich habe dein Rezept vorgestern ausprobiert, da mein Vater sich eingelegten Kürbis gewünscht hat und ich noch nie welchen gegessen geschweige denn welchen eingelegt habe. Ich bin total begeistert wie einfach das Rezept ist und vor allen Dingen wie lecker der Kürbis schmeckt!! Auch einen guß von meinem Vater er sagte der Kürbis würde wie bei seiner Mutter schmecken.
Vielen Dank für das Rezept!!
Lg. crazy39a
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