Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Backpulver, Margarine, Zucker, Vanillinzucker und Ei zu einem Teig verarbeiten. 2/3 davon in eine Springform geben und einen Rand formen. 20 Min. vorbacken.

Das Glas Kirschen abtropfen lassen, den Saft davon mit 2 Pck. rotem Tortenguss anrühren und aufkochen. Die Kirschen untermischen und auskühlen lassen. Die Masse auf den vorgebackenen Boden geben und mit 50 g gehackten Mandeln bestreuen.

Den restlichen Teig dünn ausrollen und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Diese Streifen in Gitterform auf dem Kuchen verteilen, mit dem Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen, noch mal 20 Min. bei 180°C fertig backen.