Streuselkuchen

Blechkuchen

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Zutaten für Portionen

  Für den Hefeteig:
7 g Hefe, frische
80 ml Milch
20 g Margarine
170 g Mehl
1 EL Zucker
1 Prise Salz
  Außerdem:
  Butter für das Backblech
  Mehl für die Arbeitsfläche
  Für die Streusel:
80 g Mehl
80 g Mandel(n), gehackte
50 g Zucker
80 g Margarine in Flöckchen

Zubereitung

Für den Vorteig zerbröckelte Hefe und 1 Prise Zucker in der Milch auflösen. Zugedeckt an einen warmen Ort 10 Minuten gehen lassen.

Die Margarine zerlassen, mit Mehl, Zucker und etwas Salz in eine Schüssel geben. Die Hefemilch zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einen warmen Ort zum doppelten Volumen aufgehen lassen, dann nochmals gut durchkneten.

Das Backblech einfetten oder mit Backpapier belegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, auf das Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200° vorheizen.

Für die Streusel Mehl, Mandeln, Zucker und die Margarine mit den Händen zu Streuseln verkneten und die Streusel auf dem Teig verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 25 - 30 Minuten backen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Tag 16 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.10.10
Rezept-Statistiken: 11.552 (8)* gelesen
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Verfasser:

ladymadonna1982 Hendlgriller


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