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Streuselkuchen
Zutaten
| Für den Hefeteig: | |
| 7 g | Hefe, frische |
| 80 ml | Milch |
| 20 g | Margarine |
| 170 g | Mehl |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| Außerdem: | |
| Butter für das Backblech | |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| Für die Streusel: | |
| 80 g | Mehl |
| 80 g | Mandel(n), gehackte |
| 50 g | Zucker |
| 80 g | Margarine in Flöckchen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag 16 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Margarine zerlassen, mit Mehl, Zucker und etwas Salz in eine Schüssel geben. Die Hefemilch zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einen warmen Ort zum doppelten Volumen aufgehen lassen, dann nochmals gut durchkneten.
Das Backblech einfetten oder mit Backpapier belegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, auf das Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200° vorheizen.
Für die Streusel Mehl, Mandeln, Zucker und die Margarine mit den Händen zu Streuseln verkneten und die Streusel auf dem Teig verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 25 - 30 Minuten backen.
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