Henglein
Rama Cremefine
| Pekingsuppe
| 2 | Hühnerbrüste |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 | Tomate(n), frische oder 500 g passierte |
| 1 | Möhre(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Öl |
| 4 EL | Ketchup |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Essig |
| Speisestärke | |
| Chilipaste | |
| 1 Liter | Wasser |
| ½ Liter | Brühe |
| n. B. | Sojasauce |
Zubereitung
Die Tomaten häuten. Das Fleisch in der Brühe gar kochen, danach mit einer Gabel in kleine Stücke zupfen. Die Möhre raspeln und die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden.
In einem Topf das Öl erhitzen und die Frühlingszwiebeln anbraten, Tomaten und Möhre hinzugeben und kurz mitbraten. Das Wasser angießen. Ketchup, Essig und Zucker dazu. Mit der Brühe vom Fleisch würzen.
Das Fleisch hineingeben. Die Eier verquirlen und langsam in die kochende Suppe gießen und kurz stocken lassen. Die Suppe evtl. Mit Speisestärke binden und nach Wunsch mit Chilipaste würzen.
In einem Topf das Öl erhitzen und die Frühlingszwiebeln anbraten, Tomaten und Möhre hinzugeben und kurz mitbraten. Das Wasser angießen. Ketchup, Essig und Zucker dazu. Mit der Brühe vom Fleisch würzen.
Das Fleisch hineingeben. Die Eier verquirlen und langsam in die kochende Suppe gießen und kurz stocken lassen. Die Suppe evtl. Mit Speisestärke binden und nach Wunsch mit Chilipaste würzen.
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