Die Gurke waschen und oben und unten abschneiden (Blüte und Stiel). Jetzt senkrecht halten und mit einem etwas längeren Messer kreuz und quer auf die Schnittfläche einhacken. Das kann ruhig richtig verhackstückt aussehen. Jetzt runterschneiden, als ob ihr Gurkenscheiben schneiden wollt. Durch diese Technik bekommt ihr ganz kleine Gurkenfitzel, wie man sie auch im Tzatziki hat. Ich kenne keine Küchenmaschine oder Gemüsehobel o. ä., mit dem man das so hinbekommt und außerdem geht es so schneller!

Ab in die Schüssel damit. Jetzt den Dill hacken. Die saure Sahne über die Gurken geben, Salz und Pfeffer dazu und etwas Milch, damit die Sahne flüssiger wird (wie flüssig, bleibt eurem Geschmack überlassen - es soll aber schon eine Suppe sein und kein Quark).

Jetzt nach und nach den Dill dazugeben. Da Dill sehr extrem schmeckt, lieber rantasten und öfter mal probieren. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig.

Ihr könnt evtl. einen Spritzer Zitronensaft dazugeben, aber probiert das erst mal mit einem Löffel aus - ist nicht jedermanns Sache. Am besten gut gekühlt servieren! Dazu schmeckt frisches Weißbrot oder Baguette.