Das Lammhack mit Salz und Pfeffer würzen, eine Frikadelle daraus formen und diese in Olivenöl von beiden Seiten knusprig braten. Gegen Ende den Ziegenkäse darauf legen und anschmelzen lassen, wie bei einem Cheeseburger.

Den Meerrettich mit dem Honig verrühren.

Das Pitabrot aufschneiden, leicht toasten und die Unterseite mit Salat belegen, die Honig-Meerrettich-Sauce darauf geben, dann das Fleisch, die Radieschen und die Tomaten.

Salzen und pfeffern, zuklappen und genießen.