- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Kartoffelcremesuppe mit Haselnusskernen
Zutaten
| 1,2 kg | Kartoffel(n), mehlige |
| 1 Bund | Suppengrün, (600 g) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Butterschmalz |
| 1,2 Liter | Gemüsebrühe |
| 2 Stängel | Thymian |
| 1/4 Liter | Wein, weiß, trocken |
| 250 g | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
| 1 kl. Bund | Schnittlauch |
| 50 g | Haselnüsse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Das Suppengrün putzen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen und würfeln, Knoblauch abziehen und hacken.
Kartoffel- und Suppengrünstücke im heißen Butterschmalz hellgelb andünsten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz dünsten.
Brühe und Thymian zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen.
Die Thymianstängel entfernen, die Suppe pürieren und durch ein Sieb streichen.
Wein und Schlagsahne unterrühren, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Haselnüsse in dünne Blättchen schneiden oder hacken.
Zum Servieren Nüsse und Schnittlauch über die Suppe geben.
Kartoffel- und Suppengrünstücke im heißen Butterschmalz hellgelb andünsten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz dünsten.
Brühe und Thymian zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen.
Die Thymianstängel entfernen, die Suppe pürieren und durch ein Sieb streichen.
Wein und Schlagsahne unterrühren, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Haselnüsse in dünne Blättchen schneiden oder hacken.
Zum Servieren Nüsse und Schnittlauch über die Suppe geben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.