Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Omelett mit Käse
)
| 2 kleine | Zucchini (ca. 20 cm groß) |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl oder Olivenöl) |
| 4 | Ei(er) |
| 4 EL | Milch |
| 1 EL | Petersilie, frisch gehackte |
| 50 g | Käse, (Gouda), frisch geraspelt |
| 1 TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener |
Zubereitung
Die Zucchini waschen und trocken tupfen, Stiel und Blütenansatz entfernen und die Zucchini in feine Stifte schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Herdplatte auf kleine Stufe schalten. Die Eier mit Milch, Käse, Petersilie und der gekörnten Brühe verquirlen und die Mischung über die Zucchini gießen. Den Deckel auflegen und das Omelett auf kleiner Stufe stocken lassen.
Dazu passt frischer Tomatensalat oder Blattsalat.
Das Omelett schmeckt sehr gut mit dem Käse, es schmeckt aber auch ohne.
Die Herdplatte auf kleine Stufe schalten. Die Eier mit Milch, Käse, Petersilie und der gekörnten Brühe verquirlen und die Mischung über die Zucchini gießen. Den Deckel auflegen und das Omelett auf kleiner Stufe stocken lassen.
Dazu passt frischer Tomatensalat oder Blattsalat.
Das Omelett schmeckt sehr gut mit dem Käse, es schmeckt aber auch ohne.
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gestern habe ich mir und meiner Cousine das Omelett zubereitet.
Es ging sehr fix, schmeckte lecker und war "leicht".
Bei dieser Hitze im Moment genau das richtige.
Und hat es sehr gut geschmeckt.
Als kleine Variante habe ich die Zucchini mit etwas Zwiebelschmalz angebraten.
Dazu gab es Gemüsebratlinge und Tomatensalat.
Gruß manuela
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