Henglein
Rama Cremefine
| Guacamole
mit leichtem Pepp
| 3 | Avocado(s), reife |
| 3 | Limette(n), den Saft davon |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Fleischtomate(n) |
| 2 | Schalotte(n) |
| 1 | Chilischote(n), rote oder Jalapenos ( eingelegte ) |
| 3 Zweig/e | Koriandergrün, frisch oder glatte Petersilie |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, aus der Mühle |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Avocados halbieren und die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel ausschaben.
Mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben, dann mit einer Gabel grob zerdrücken und den Limettensaft darüber träufeln.
Bei der Fleischtomate den Stielansatz entfernen und die Tomate fein würfeln, die Schalotten in kleine Würfel schneiden und zugeben. Den Knoblauch schälen und hacken und mit der gehackten Chilischote oder der gehackten Jalapenos zu dem Avocadomus zugeben.
Den Koriander oder die Petersilie hacken und zugeben.
Alles zusammen gut verrühren und mit einem Pürierstab pürieren, mit etwas Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben, dann mit einer Gabel grob zerdrücken und den Limettensaft darüber träufeln.
Bei der Fleischtomate den Stielansatz entfernen und die Tomate fein würfeln, die Schalotten in kleine Würfel schneiden und zugeben. Den Knoblauch schälen und hacken und mit der gehackten Chilischote oder der gehackten Jalapenos zu dem Avocadomus zugeben.
Den Koriander oder die Petersilie hacken und zugeben.
Alles zusammen gut verrühren und mit einem Pürierstab pürieren, mit etwas Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
| Tweet |
