- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Himbeertarte mit Vanillecreme
leicht und lecker
Zutaten
| 130 g | Butter |
| 250 g | Mehl |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| 1 | Ei(er) |
| 80 g | Zucker |
| 1 EL | Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben |
| n. B. | Erbsen zum Blindbacken |
| 300 g | Magerquark |
| 1 Becher | Schmand |
| 100 ml | Sahne |
| 75 g | Zucker |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 1 TL | Vanillepulver |
| 200 g | Himbeeren, frisch oder TK, aufgetaut |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus Butter (in Flocken), Mehl, Zucker, dem Ei und der abgeriebenen Zitronenschale einen Mürbeteig herstellen und diesen ca. 1 Stunde kaltstellen. Quark, Schmand, ungeschlagene Sahne, Zucker und die gemahlene Vanille glatt rühren und die Eigelbe unterziehen.
Den Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf die Größe einer Tarteform mit 28 cm Durchmesser ausrollen. Anschließend in die gefettete Form geben und mit Backpapier belegen, auf das die Erbsen zum Blindbacken kommen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten auf der mittleren Schiene vorbacken.
Inzwischen die Eiweiße steif schlagen und unter die Schmandmasse ziehen. Die Himbeeren pürieren (evtl. ein wenig zuckern). Nach der Vorbackzeit werden die Erbsen und das Backpapier entfernt und die Crememasse auf dem Teig verteilt. Das Himbeerpüree in Flecken auftragen und mit einem Stäbchen kleine Zacken ziehen.
Im Backofen nun bei 175°C ca. 40 Minuten fertig backen. Nach Geschmack mit ein wenig Puderzucker und Himbeeren verzieren.
Den Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf die Größe einer Tarteform mit 28 cm Durchmesser ausrollen. Anschließend in die gefettete Form geben und mit Backpapier belegen, auf das die Erbsen zum Blindbacken kommen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten auf der mittleren Schiene vorbacken.
Inzwischen die Eiweiße steif schlagen und unter die Schmandmasse ziehen. Die Himbeeren pürieren (evtl. ein wenig zuckern). Nach der Vorbackzeit werden die Erbsen und das Backpapier entfernt und die Crememasse auf dem Teig verteilt. Das Himbeerpüree in Flecken auftragen und mit einem Stäbchen kleine Zacken ziehen.
Im Backofen nun bei 175°C ca. 40 Minuten fertig backen. Nach Geschmack mit ein wenig Puderzucker und Himbeeren verzieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
meinst du mir Vanillepulver Vanillepuddingpulver?
LG
Teelady
meinst du mir Vanillepulver Vanillepuddingpulver?
LG
Teelady
Ich nehme, wenn ich keine gemahlene Vanille habe, Bourbonvanillepulver- kein Puddingpulver.
LG bajadera
LG bajadera
Hallo Bajadera..
dieser Kuchen ist der absolute Hit!!
leider hatte ich keine Himbeeren da und musst TK-Johannisbeeren nehmen, war auch sehr lecker (süßsauer :-)
aber demnächst back ich ihn nochma mit Himbeeren, da freu ich mich schon drauf..
und diese Vanillenote sehr fein!
alles in allem PERFEKT!
lg Leabla
dieser Kuchen ist der absolute Hit!!
leider hatte ich keine Himbeeren da und musst TK-Johannisbeeren nehmen, war auch sehr lecker (süßsauer :-)
aber demnächst back ich ihn nochma mit Himbeeren, da freu ich mich schon drauf..
und diese Vanillenote sehr fein!
alles in allem PERFEKT!
lg Leabla
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Teelady
30.01.2011 17:48 Uhr