Kürbis - Kartoffelpüree

herbstlich leckere Beilage zu Kurzgebratenem, ganz einfaches Rezept, wird auch von Kindern gerne gegessen

Zutaten für Portionen

½  Kürbis(se) (Hokkaido)
8 m.-große Kartoffel(n), geschälte
  Salz und Pfeffer
  Muskat
  Chili aus der Mühle
200 ml Milch (oder Milch und Sahne je zur Hälfte)
1 EL Butter
1 Prise Thymian, getrockneter

Zubereitung

Geschälte Kartoffeln und ungeschälten Kürbis in ca. gleich große Würfel schneiden. Beides in nicht zu viel Salzwasser garkochen. Abgießen, dabei einen Rest Kochwasser im Topf behalten. Kürbis und Kartoffelstücke gut zerstampfen (für ein etwas gröberes Püree) oder durch die flotte Lotte geben (für ein feineres Püree). Milch erhitzen (z.B. in Mikrowelle) und unter die Kartoffel-Kürbismasse rühren. Butter einrühren und mit Salz, Muskat, Chili, Pfeffer und Thymian gut abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.10.10
Rezept-Statistiken: 9.057 (2)* gelesen
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Verfasser:

Koelkast  Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

Greta Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
13.11.2010 08:42
Hallo !

Gibt es in der Hersbstzeit auch oft bei mir ;-)

liebe Grüße
Greta

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milz-alfred Hendlgriller sagt:  
13.10.2011 09:26
Hallo Koelkast,
möchte gerne Dein Rezept aufsprobieren. Habe aber jetzt Probleme mit der Mengenangabe. Es gibt Hokkaido-Kürbisse zwischen 500 Gramm und 3 kg zu kaufen. Kannst Du mir eine ungefähre Mengenangabe in Gramm für ein optimales Gelingen geben.

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Koelkast  Sternekoch sagt:  
13.10.2011 14:14
Uiiii, das ist jetzt schwierig... ich bekomm die hier immer in der ungefähr gleichen Größe.... ich denke, das sind die eher kleinen Exemplare...zwischen 500 g und 1 Kg.... irgendso was.... Mach das aber nach Gefühl... das macht gar nichts, wenn da ein bisschen mehr oder weniger Kürbis dran ist...schmeckt immer!!!

LG

Koelkast

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