Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelauflauf mit Thymian
)
| 1 kg | Kartoffel(n) (Erdäpfel) |
| 200 g | Lauch |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 150 g | Schinken, gekochter |
| 3 Zweig/e | Thymian |
| 200 g | Kräuterfrischkäse |
| 300 ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 1 EL | Senf |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 1 EL | Butter |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Kartoffeln mit der Schale in kochendem Wasser in ca. 30 Min. garen. Abkühlen lassen, pellen und anschließend in etwas dickere Scheiben schneiden (halber Zentimeter).
Lauch und Paprika waschen, putzen und in Stücke schneiden. Schinken würfeln, Thymian abbrausen, Blättchen fein schneiden.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Frischkäse glattrühren. Milch, Eier, Senf, Salz und Pfeffer zufügen und gut durchmixen.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Lauchscheiben, die Paprikawürfel und den Schinken kurz dünsten lassen.
Eine flache Auflaufform fetten und die Kartoffelscheiben hineingeben. Das gedünstete Gemüse mit dem Schinken darauf schichten. Die Thymianblättchen darauf verteilen und die Käsecreme darüber gießen.
Das Ganze ca. 35 Min. im heißen Ofen backen.
Dazu passt ein grüner Salat.
Lauch und Paprika waschen, putzen und in Stücke schneiden. Schinken würfeln, Thymian abbrausen, Blättchen fein schneiden.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Frischkäse glattrühren. Milch, Eier, Senf, Salz und Pfeffer zufügen und gut durchmixen.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Lauchscheiben, die Paprikawürfel und den Schinken kurz dünsten lassen.
Eine flache Auflaufform fetten und die Kartoffelscheiben hineingeben. Das gedünstete Gemüse mit dem Schinken darauf schichten. Die Thymianblättchen darauf verteilen und die Käsecreme darüber gießen.
Das Ganze ca. 35 Min. im heißen Ofen backen.
Dazu passt ein grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
25.10.2010 08:04
krebsi62 
sagt:
sagt: 11.11.2010 17:28
Moin,
ich habe auch endlich mal diese Gericht nachgemacht. Einfach, aber lecker.
lG krebsi62
ich habe auch endlich mal diese Gericht nachgemacht. Einfach, aber lecker.
lG krebsi62
Cathi75 
sagt:
sagt: 03.03.2011 10:33
Hallo,
habe vor kurzem dieses Rezept ausprobiert und es hat mir und meinem Freund sehr gut geschmeckt. Habe auch ein Foto hochgeladen.
Dankeschön!
Gruß,
Cathrin
habe vor kurzem dieses Rezept ausprobiert und es hat mir und meinem Freund sehr gut geschmeckt. Habe auch ein Foto hochgeladen.
Dankeschön!
Gruß,
Cathrin
09.05.2011 21:29
Hallo,
uns hat der Auflauf im Original sehr gut geschmeckt ! Ich hatte eine größere, hohe Auflaufform und trotzdem war alles in der vorgegebenen Zeit gar !
LG, Angelika
uns hat der Auflauf im Original sehr gut geschmeckt ! Ich hatte eine größere, hohe Auflaufform und trotzdem war alles in der vorgegebenen Zeit gar !
LG, Angelika
10.05.2011 09:51
el_libro 
sagt:
sagt: 10.09.2011 15:15
Werde den Gratin heute Abend zubereiten und bin schon gespannt, wie es schmeckt. Werde nachher berichten, wie es gemundet hat :) und ein Foto reinstellen.
LG el_libro
LG el_libro
Franya
sagt:
sagt: 10.09.2011 17:30
Wir haben es heute Mittag nachgekocht und fanden es mal was ganz anderes ^^
Leicht, erfrischend mal ganz ohne eine schwere Sahnesoße.
Sehr lecker, wurde gespeichert und gibts sicher mal wieder
Leicht, erfrischend mal ganz ohne eine schwere Sahnesoße.
Sehr lecker, wurde gespeichert und gibts sicher mal wieder
10.09.2011 20:06
robitobi4711 
sagt:
sagt: 14.09.2011 10:04
das rezept gefällt mir sehr ...... NUR .... ich mag absolut keine paprika. lauch aber dafür sehr. ich bin praktisch kochlehrling und frage bei euch experten: was passt denn noch zu lauch??? - vielleicht möhren . ich könnte es ja auch nur mit lauch machen, das wäre sicher auch lecker.
danke im voraus und lg linda
danke im voraus und lg linda
14.09.2011 10:08
robitobi4711
sagt:
sagt: 14.09.2011 10:20
14.09.2011 16:16
robitobi4711
sagt:
sagt: 16.09.2011 13:52
simone481
sagt:
sagt: 14.09.2011 10:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Habe den Auflauf direkt gespeichert und freue mich schon sehr ihn auszuprobieren.
Die Bilder lassen mir das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Für alle die es interessiert:
Das Gericht hat pro Person 11 Pro Points, wenn man Kräuterfrischkäse mit 5% absolut Fett und fettarme Milch nimmt.
LG
Habe den Auflauf direkt gespeichert und freue mich schon sehr ihn auszuprobieren.
Die Bilder lassen mir das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Für alle die es interessiert:
Das Gericht hat pro Person 11 Pro Points, wenn man Kräuterfrischkäse mit 5% absolut Fett und fettarme Milch nimmt.
LG
19.09.2011 14:23
pudelkatze
sagt:
sagt: 14.09.2011 11:05
Eben habe ich dieses Rezept entdeckt und schon läuft mir das Wasser im Mund zusammen ..morgen ist Einkauftstag --also wird alles besorgt und am Freitag gibts diesen Auflauf ..alle Zutaten mögen wir -demnach ist es gerade richtig für unsren Geschmack --ich werd mich melden wie es war :-)
Noch ein Tip betreffs der ungeliebten Paprika , mir gehts mit Zucchini so, ich mag sie überhaupt nicht und habe sie in einem Rezept ( auch von hier : Gemüse vom Blech mit Tsaziki!!!)ausgetauscht mit Sellerie in Stückchen --es war damit unglaublich leckerer und aromatisch --vielleicht testest du es einmal --Sellerie im Ofen gebacken ist überraschend superlecker , ich hätte es nie geglaubt vorher
..dieses Gericht steht bei uns sehr oft auf der Wunschliste
Noch ein Tip betreffs der ungeliebten Paprika , mir gehts mit Zucchini so, ich mag sie überhaupt nicht und habe sie in einem Rezept ( auch von hier : Gemüse vom Blech mit Tsaziki!!!)ausgetauscht mit Sellerie in Stückchen --es war damit unglaublich leckerer und aromatisch --vielleicht testest du es einmal --Sellerie im Ofen gebacken ist überraschend superlecker , ich hätte es nie geglaubt vorher
..dieses Gericht steht bei uns sehr oft auf der Wunschliste
14.09.2011 16:27
Einfach nur Lecker,
Das ist ein sehr schmackhaftes Gericht,
und es fand regen Zuspruch bei den Essern :-D
Danke :-*
Das ist ein sehr schmackhaftes Gericht,
und es fand regen Zuspruch bei den Essern :-D
Danke :-*
19.09.2011 14:21
nitsrik
sagt:
sagt: 14.09.2011 22:05
Hilfreicher Kommentar:
hier mein Tipp,
die Pellkartoffeln kann man ganz einfach in der Microwelle garen. Kartoffel waschen und in einen Gefrierbeutel legen. Diesen mit der Gabel einpicken. Bei 750 Watt ca. 6 - 8 Minuten erhitzen. Vorsicht heiß! So geht alles viel schneller und spart Energie. Habe das heute selbst zum ersten Mal ausprobiert, bin begeistert! Dank Chefkoch-User!
Gruß nitsrik
die Pellkartoffeln kann man ganz einfach in der Microwelle garen. Kartoffel waschen und in einen Gefrierbeutel legen. Diesen mit der Gabel einpicken. Bei 750 Watt ca. 6 - 8 Minuten erhitzen. Vorsicht heiß! So geht alles viel schneller und spart Energie. Habe das heute selbst zum ersten Mal ausprobiert, bin begeistert! Dank Chefkoch-User!
Gruß nitsrik
Elfe3003
sagt:
sagt: 18.09.2011 21:14
frankophil 
sagt:
sagt: 18.09.2011 22:04
dudane
sagt:
sagt: 15.09.2011 09:01
seeehr lecker! Ich habe die Kartoffeln als Salzkartoffeln gekocht und in der Auflaufform grob zerstampft, weil wir Kartoffeln so lieber mögen als Pellkartoffel in Scheiben. Als Gemüse habe ich von Aldi die asiatische Gemüsemischung genommen, und da ich keinen Frischkäse hatte, habe ich halb Milch halb Sahne genommen. Das nächste Mal nehme ich aber bestimmt Kräuterfrischkäse
19.09.2011 14:20
hannamanap
sagt:
sagt: 15.09.2011 16:17
Danke für das tolle Rezept. Es ist der beste Kartoffelauflauf den ich bis jetzt gemacht habe, auch wenn ich ihn etwas geändert habe.
300g Frischkäse statt 200g und den Schinken durch Bacon ersetzt. Bacon-Würfel mit dem Gemüse und Knoblauch gedünstet, dann alles noch mit gestiftetem Käse überbacken. Der Hammer, wirklich!
Hast du das auch schon mal mit Nudeln ausprobiert?
GLG
Hannamanap
300g Frischkäse statt 200g und den Schinken durch Bacon ersetzt. Bacon-Würfel mit dem Gemüse und Knoblauch gedünstet, dann alles noch mit gestiftetem Käse überbacken. Der Hammer, wirklich!
Hast du das auch schon mal mit Nudeln ausprobiert?
GLG
Hannamanap
15.09.2011 16:22
15.09.2011 16:21
Hallo,
freut mich sehr, dass euch allen der Auflauf so gut schmeckt.
Habt alle Vielen dank für eure netten Kommentare und eure tollen Bewertungen!
LG kleinehobbits
freut mich sehr, dass euch allen der Auflauf so gut schmeckt.
Habt alle Vielen dank für eure netten Kommentare und eure tollen Bewertungen!
LG kleinehobbits
roxy12
sagt:
sagt: 15.09.2011 20:26
Hallo kleinehobbits
habe heute den Auflauf gemacht,er ist super bei meinen Mann sowie Tochter und Schwester angekommen,muste sogar den beiden das Rezept ausdrucken.
Ich habe aber trotzdem noch eine Frage habe alles so gemacht wie im Rezept,aber es war noch etwas flüsige Soße da,mus alles einziehen oder habe ich doch was falsch gemacht.Bild wurde Hochgeladen
LG roxy12
habe heute den Auflauf gemacht,er ist super bei meinen Mann sowie Tochter und Schwester angekommen,muste sogar den beiden das Rezept ausdrucken.
Ich habe aber trotzdem noch eine Frage habe alles so gemacht wie im Rezept,aber es war noch etwas flüsige Soße da,mus alles einziehen oder habe ich doch was falsch gemacht.Bild wurde Hochgeladen
LG roxy12
15.09.2011 21:11
Hallo Roxy,
das passiert bei mir manchmal auch.
Kommt auch a bisserl auf die Kartoffelsorte drauf an.
Es muss also nicht alles einziehen.
Ich danke dir recht Herzlich fürs Ausprobieren und deine Spitzen Bewertung!
Vorallem aber freut mich, dass mein Rezept so großen Anklang gefunden hat.
Dankeschön!!!
LG kleinehobbits
das passiert bei mir manchmal auch.
Kommt auch a bisserl auf die Kartoffelsorte drauf an.
Es muss also nicht alles einziehen.
Ich danke dir recht Herzlich fürs Ausprobieren und deine Spitzen Bewertung!
Vorallem aber freut mich, dass mein Rezept so großen Anklang gefunden hat.
Dankeschön!!!
LG kleinehobbits
Delphina77 
sagt:
sagt: 15.09.2011 22:15
Hallo Kleinehobbits,
ich habe Dein Rezept als "Rezept des Tages" im Newsletter bekommen und gestern gleich nachgekocht. Wirklich sehr lecker. Nachdem ich keinen gekochten Schinken zu Hause hatte, habe ich Geräucherten genommen.
Den Auflauf wird es bestimmt wieder geben, auch meinem Mann hat er sehr gut geschmeckt.
LG Delphina
ich habe Dein Rezept als "Rezept des Tages" im Newsletter bekommen und gestern gleich nachgekocht. Wirklich sehr lecker. Nachdem ich keinen gekochten Schinken zu Hause hatte, habe ich Geräucherten genommen.
Den Auflauf wird es bestimmt wieder geben, auch meinem Mann hat er sehr gut geschmeckt.
LG Delphina
roxy12
sagt:
sagt: 16.09.2011 20:48
Hallo Kleinehobbits
Danke für die Antwort auf mein Frage.Super Rezept
LG roxy12
Danke für die Antwort auf mein Frage.Super Rezept
LG roxy12
BabalooBlue
sagt:
sagt: 17.09.2011 20:18
Hilfreicher Kommentar:
Es war sehr lecker, gutes Rezept. Habe als Vegetarier den Schinken jedoch weggelassen.
Beim naechsten Mal nehme ich allerdings etwas weniger Milch, da meine Sauce doch noch recht fluessig war. Auch ist (zumindest bei meinem Ofen) zu empfehlen, den Auflauf in der zweiten Haelfte der Backzeit mit Folie abzudecken, da sonst die Ecken vom Lauch anbrennen.
Beim naechsten Mal nehme ich allerdings etwas weniger Milch, da meine Sauce doch noch recht fluessig war. Auch ist (zumindest bei meinem Ofen) zu empfehlen, den Auflauf in der zweiten Haelfte der Backzeit mit Folie abzudecken, da sonst die Ecken vom Lauch anbrennen.
19.09.2011 14:18
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 18.09.2011 18:56
Hallo,
uns hat es geschmeckt.Vielen Dank für das Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
uns hat es geschmeckt.Vielen Dank für das Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
19.09.2011 14:18
Ostfriesin1
sagt:
sagt: 18.09.2011 22:23
Hallo kleinehobbits,
sehr, sehr lecker!
Habe gestern gleich die doppelte Portion hergestellt, nach dem Essen die übrig behaltene Hälfte mit Alu-Folie zugedeckt und heute nochmals (zugedeckt, damit der Auflauf nicht trocken wird) für ca. 30 Min. im Backofen erhitzt. TOLL!!!
Der leckere Thymian-Duft "hängt" noch immer in der Küche...
LG aus HH von Molly
sehr, sehr lecker!
Habe gestern gleich die doppelte Portion hergestellt, nach dem Essen die übrig behaltene Hälfte mit Alu-Folie zugedeckt und heute nochmals (zugedeckt, damit der Auflauf nicht trocken wird) für ca. 30 Min. im Backofen erhitzt. TOLL!!!
Der leckere Thymian-Duft "hängt" noch immer in der Küche...
LG aus HH von Molly
19.09.2011 14:17
sojamurmel 
sagt:
sagt: 19.09.2011 10:13
Hallo kleinehobbits!
Ich habe den Auflauf ohne Schinken gemacht und zum Ende hin auf 180 runtergeschaltet, da sonst der Lauch angebrannt wäre. Alles stockte sehr gut und wir hatten einen Tomaten- Gurkensalat mit Kürbiskernöl dazu.
Der Auflauf schmeckte gut, doch als Hauptgericht fanden wir ihn zu langweilig.
Gruß sojamurmel
Ich habe den Auflauf ohne Schinken gemacht und zum Ende hin auf 180 runtergeschaltet, da sonst der Lauch angebrannt wäre. Alles stockte sehr gut und wir hatten einen Tomaten- Gurkensalat mit Kürbiskernöl dazu.
Der Auflauf schmeckte gut, doch als Hauptgericht fanden wir ihn zu langweilig.
Gruß sojamurmel
mäulchenschleck
sagt:
sagt: 19.09.2011 13:47
Bei uns fehlt es leider an Einkaufsmöglichkeiten, daher bekomme ich vermutl. sehr schlecht frischen Thymian! Könnte ich auch getrockneten verwenden, wenn ja, wieviel wird man da brauchen? Danke für eure Tipps!
19.09.2011 14:15
schoeppchen
sagt:
sagt: 20.09.2011 20:29
Heute zubereitet - sehr lecker.
Was ich allerdings nicht erwartet hatte war die Konsistenz vom Ei. Das hatte bei mir schon fast was von Rührei - ist das so gedacht? Hatte mir das Ganze etwas sahniger/sauciger vorgestellt. Nicht falsch verstehen, fand es trotzdem sehr lecker.
Habe übrigens den Frischkäse durch Schmand ersetzt.
Was ich allerdings nicht erwartet hatte war die Konsistenz vom Ei. Das hatte bei mir schon fast was von Rührei - ist das so gedacht? Hatte mir das Ganze etwas sahniger/sauciger vorgestellt. Nicht falsch verstehen, fand es trotzdem sehr lecker.
Habe übrigens den Frischkäse durch Schmand ersetzt.
22.09.2011 20:18
Hallo,
ich weiß nicht, was ihr erwartet.
Das Rezept ist als Auflauf deklariert und nicht als Kartoffeln mit Sauce.
Freilich kanns passieren, dass aus der Käsesauce Rührei wird, aber das passiert eben nur, wenn man den Frischkäse mit den Eiern net gut genug verklöppelt.
LG kleinehobbits
ich weiß nicht, was ihr erwartet.
Das Rezept ist als Auflauf deklariert und nicht als Kartoffeln mit Sauce.
Freilich kanns passieren, dass aus der Käsesauce Rührei wird, aber das passiert eben nur, wenn man den Frischkäse mit den Eiern net gut genug verklöppelt.
LG kleinehobbits
koepe50
sagt:
sagt: 22.09.2011 17:31
Schliesse mich dem Kommentar von schoeppchen an. Hätte etwas sauciger sein können. Aber, geschmeckt hat es...
bonsay
sagt:
sagt: 22.09.2011 19:54
das Rezept ist nach erfolgreichem testen gespeichert und gibt es nächste Woche wieder.
Einfach lecker! :-)
Einfach lecker! :-)
22.09.2011 20:19
becky_sn
sagt:
sagt: 26.09.2011 15:31
Hallo!
Ich habe den Auflauf am Wochenende ausprobiert und mein Freund und ich waren begeistert. :-) Ich hatte das Ganze zusätzlich noch mit Mozzarella überbacken. Total lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept! Hatte leider grad keine Kamera zur Hand, aber das wird es auf jeden Fall bald wieder geben. Dann folgt auch noch ein Foto.
Viele Grüße,
Rebecca
Ich habe den Auflauf am Wochenende ausprobiert und mein Freund und ich waren begeistert. :-) Ich hatte das Ganze zusätzlich noch mit Mozzarella überbacken. Total lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept! Hatte leider grad keine Kamera zur Hand, aber das wird es auf jeden Fall bald wieder geben. Dann folgt auch noch ein Foto.
Viele Grüße,
Rebecca
29.09.2011 09:25
29.09.2011 07:04
Hallo Silke,
bei uns hat der Auflauf sehr großen Anklang gefunden. Wir lieben Thymian und für uns war der Guss sehr passend in der Konsistenz. Ich habe ein wenig Reibkäse darüber gegeben und ein bisschen Sesam für eine kleine Kruste darüber gestreut.
Sehr gut vorstellen könnte ich mir jetzt übrigens auch eine fleischlose Variante. Also einfach den gekochten Schinken weglassen, weil die Zusammenstellung auch dann ganz bestimmt sehr gut schmeckt.
Danke für das Rezept! Alles Liebe - Merceile
bei uns hat der Auflauf sehr großen Anklang gefunden. Wir lieben Thymian und für uns war der Guss sehr passend in der Konsistenz. Ich habe ein wenig Reibkäse darüber gegeben und ein bisschen Sesam für eine kleine Kruste darüber gestreut.
Sehr gut vorstellen könnte ich mir jetzt übrigens auch eine fleischlose Variante. Also einfach den gekochten Schinken weglassen, weil die Zusammenstellung auch dann ganz bestimmt sehr gut schmeckt.
Danke für das Rezept! Alles Liebe - Merceile
29.09.2011 09:23
Hallo Merceile,
das ist ja lieb - hab vielen Dank für diesen schönen Kommentar und die Spitzenbewertung!
Freilich gehts auch nur Veggie ohne Schinken.
Beim Kochen spielen ja auch immer persönliche Vorlieben eine Rolle und so kann sich ein Gericht auch unterschiedlich variieren lassen.
Und die Sesamkruste find ich z.B. schonmal ne geniale Idee!
Vielen Dank nochmals!
LG Silke
das ist ja lieb - hab vielen Dank für diesen schönen Kommentar und die Spitzenbewertung!
Freilich gehts auch nur Veggie ohne Schinken.
Beim Kochen spielen ja auch immer persönliche Vorlieben eine Rolle und so kann sich ein Gericht auch unterschiedlich variieren lassen.
Und die Sesamkruste find ich z.B. schonmal ne geniale Idee!
Vielen Dank nochmals!
LG Silke
06.10.2011 12:50
Super lecker und so einfach zuzubereiten.
Aufgewärmt nochmal ein Genuss.
Vielen Dank!
Gruß Steffi
Aufgewärmt nochmal ein Genuss.
Vielen Dank!
Gruß Steffi
sushidiva
sagt:
sagt: 07.11.2011 11:18
Uns hat es gut geschmeckt, aber der letzte Pfiff hat mir persönlich leider gefehlt.
LG
sushidiva
LG
sushidiva
IsilyaFingolin
sagt:
sagt: 12.02.2012 23:17
grüß euch,
mein mann fand das gericht sehr lecker, haben gleich die ganze menge gemacht für zwei personen - so haben wir noch was für morgen
LG Isy
mein mann fand das gericht sehr lecker, haben gleich die ganze menge gemacht für zwei personen - so haben wir noch was für morgen
LG Isy
15.04.2012 12:03
Hallo,
uns hat dieser Auflauf sehr gut geschmeckt. Er ist zwar einfach, aber wirklich lecker. Da mein Freund ein großer Fan von Überbackenem ist, kam bei uns noch geriebener Käse oben drauf.
Ein Salat noch zum Auflauf, und man hat sehr gut gegessen.
LG
Dani
uns hat dieser Auflauf sehr gut geschmeckt. Er ist zwar einfach, aber wirklich lecker. Da mein Freund ein großer Fan von Überbackenem ist, kam bei uns noch geriebener Käse oben drauf.
Ein Salat noch zum Auflauf, und man hat sehr gut gegessen.
LG
Dani
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Diesen Auflauf hab ich mir wegen des Thymians ausgesucht - und nun auch endlich mal gebacken. Hmmm, dieser Duft nach Käse mit Thymian - einfach himmlisch!
Ich hab allerdings leicht abgewandelt (und nur für uns 2 in Portionsformen gebacken):
* erst eine Hälfte Kartoffelscheiben in die Förmchen, dann den Schinken-Gemüse-Mix, dann den Rest Kartoffeln
* Thymianblättchen auch schon dazwischen verteilt - nicht nur obendrauf
* ganz obendrauf noch einen Rest Reibekäse (Emmentaler + Parmesan gemischt) verteilt
Das war so lecker - auch mein Partner fands ganz köstlich!
Fotos folgen.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
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