Henglein
Rama Cremefine
| Ungarischer Gemüsesalat
im Glas haltbar gemacht
| 1 kg | Paprikaschote(n), grüne, in dünne Streifen geschnitten |
| 1 kg | Tomate(n), geviertelt |
| 750 g | Weißkohl, gehobelt |
| 1 große | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 1 | Peperoni, in feine Ringen geschnitten |
| Für den Sud: | |
| 1 Liter | Essig (Weinessig) |
| 1 ½ Liter | Wasser |
| 150 g | Zucker |
| 4 TL | Salz |
| 3 EL | Pfefferkörner, schwarze |
Zubereitung
Gemüse mischen und in Gläser füllen.
Alle Zutaten für den Sud aufkochen lassen und über das Gemüse randvoll in die Gläsern geben. Gläser mit Twist-Off-Deckel verschließen und bei 80°C ca. 20 Minuten im Einkochtopf einkochen.
Tipp: Wer mag, kann auch noch 3-4 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten, zugeben.
Alle Zutaten für den Sud aufkochen lassen und über das Gemüse randvoll in die Gläsern geben. Gläser mit Twist-Off-Deckel verschließen und bei 80°C ca. 20 Minuten im Einkochtopf einkochen.
Tipp: Wer mag, kann auch noch 3-4 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten, zugeben.
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