Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse - Feta - Kuchen
Gemüsekuchen vom Blech
| 125 g | Mehl, (Vollkornmehl) |
| 5 | Ei(er) |
| 250 ml | Milch |
| 125 ml | Mineralwasser |
| 500 g | Gemüse der Saison, geputzt und klein geschnitten oder TK |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Feta-Käse |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Mehl, Eier und Milch mit dem Mixer glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig ca. 10 Minuten quellen lassen, dann das Mineralwasser unter den Teig mischen.
Die gewürfelte Zwiebel in Öl glasig anbraten, das Gemüse zufügen und würzen. Den Feta-Käse würfeln.
Die Fettpfanne oder das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf gießen und das Gemüse und den Käse darauf verteilen. Bei 150°C Umluft in 25-30 Minuten goldbraun backen.
Der Gemüsekuchen schmeckt warm, lauwarm oder kalt!
Die gewürfelte Zwiebel in Öl glasig anbraten, das Gemüse zufügen und würzen. Den Feta-Käse würfeln.
Die Fettpfanne oder das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf gießen und das Gemüse und den Käse darauf verteilen. Bei 150°C Umluft in 25-30 Minuten goldbraun backen.
Der Gemüsekuchen schmeckt warm, lauwarm oder kalt!
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Ich verstehe nicht so ganz, was Du mit dem Gemuese machst. Braetst Du es auch noch an, oder gibtst Du es roh auf den Teig ?
LG Pel
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